介绍
天麻灵芝山药煲汤是一道传统的汉族养生汤品。它以天麻、灵芝 、山药为主要成分,经过长时间的慢火煨煮 ,营养成分得以完全释放,味道香浓,口感鲜美 。此汤具有健脾养胃、缓解疲劳等作用 ,非常适合工作繁忙、生活压力大的现代人食用。
材料
天麻20克
灵芝20克
山药500克
土鸡半只(可根据个人口味加减)
姜葱适量
清水适量
做法
将天麻 、灵芝、山药清洗干净,山药去皮切成块状,姜切片备用。
将土鸡洗净后切成块状 ,焯水去血沫备用 。(焯水的过程中可加入少许姜片和料酒,去腥提味)
准备一个砂锅或陶瓷锅,加入清水,待水烧开后加入鸡肉块和姜片 ,煮10分钟后用漏勺将浮沫撇去。
接着加入天麻、灵芝和山药块,再次将砂锅烧开后改为小火煨煮2小时左右,至汤色澄清 ,鸡肉熟透。
最后根据个人口味加入少许盐 、鸡精调味即可 。
注意事项
1.天麻和灵芝是中药材,购买时需选择正规渠道购买,不要购买三无产品。
2.灵芝口感稍微有些苦涩 ,建议加入山药来中和味道。
3.山药在处理时应将其泡在水中,以避免因氧化而使其变色。
4.鸡肉焯水时可加入姜片和料酒,以去腥提味 。
功效
1.山药:山药具有滋阴养胃、健脾益气的功效 ,对消化不良、脾胃虚弱等状况有良好的改善作用。
2.天麻:天麻具有镇静安神、清热解毒的作用,常用于缓解头痛 、失眠等症状。
3.灵芝:灵芝是一种具有抗菌、抗氧化、增强免疫力等作用的中国名贵药材,它能够提高机体的抵抗力和免疫力 ,对于缓解疲劳 、提高免疫功能、增进健康都有良好的作用 。
4.鸡肉:鸡肉含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,具有滋补养身 、增强体力的作用。
食用时间
天麻灵芝山药煲汤适宜在早晚食用,可作为早餐或晚餐的汤饮。尤其在工作繁忙、生活压力大、疲劳过度的时候专门喝一些具有滋补功效的汤品,会有意想不到的作用 。
结语
天麻灵芝山药煲汤是一道既美味又健康的汤品,适宜年轻人和老年人食用。它可以滋补身体 、缓解疲劳、提高免疫力 ,对身体健康有极大的好处。不妨在忙碌的生活中抽出一点时间,为自己的身体健康加油 。
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