介绍
天麻灵芝乌龟煲汤是一道中式汤品 ,选用高营养的天麻 、灵芝和乌龟作为主要成分,煲制而成。天麻灵芝乌龟煲汤不仅美味,而且营养丰富 ,具有滋阴补肾、养颜美容、强身健体等功效,因此备受喜爱 。今天我们就分享一下如何制作这款美味佳肴。
材料准备
制作天麻灵芝乌龟煲汤需要准备一些材料,具体如下:
乌龟:1只 ,去壳 、去肠、去头、去脚。
天麻:20克 。
灵芝:5克。
枸杞:10克。
生姜:5片 。
葱白:1根。
料酒:适量。
盐:适量。
胡椒粉:适量 。
水:适量。
烹饪步骤
天麻灵芝乌龟煲汤的制作步骤如下:
将乌龟去壳 、去肠、去头、去脚,放入开水中焯水,去腥泡沫后捞出沥干水分备用。
将天麻、灵芝 、枸杞用温水浸泡30分钟,水滤掉备用 。
起锅热油 ,加入姜片和葱白爆香。
加入焯好水后的乌龟煸炒一下。
加水,大火煮沸,撇去浮沫后改小火慢慢炖煮 。
加入浸泡后的天麻、灵芝和枸杞 ,加适量料酒,继续炖煮30分钟。
加盐和胡椒粉,调味后搅拌均匀。
最后煮开即可关火 ,捞出葱姜和枸杞,即可食用 。
营养分析
天麻灵芝乌龟煲汤的营养价值非常高,主要是由汤中各种材料的营养成分共同构成的:
乌龟:乌龟含有丰富的胶原蛋白、钙 、磷、铁、锌等微量元素 ,有补肾养血 、益精明目的功效。
天麻:天麻是一种中药材,富含多种营养物质,如橙皮苷、黄皮苷、香豆素 、类黄酮等 ,有益气安神、强身健体之功效。
灵芝:灵芝是一种珍贵的中药材,富含多种活性成分,包括三萜、多糖和多种氨基酸等,具有益气养阴 、强身健体等功效 。
枸杞:枸杞是一种传统中药材 ,含有多种氨基酸、维生素、多糖等营养物质,具有滋阴补肾、调节免疫等功效。
适宜人群
由于天麻灵芝乌龟煲汤具有富含营养 、补益强身的功效,适宜以下人群食用:
肾亏损、腰膝酸软、脱发等有肾虚症状的人群。
皮肤粗糙 、暗沉、缺乏弹性等肤质不好的人群。
经常熬夜或运动量大的人群 。
中老年人、孕妇和产妇。
注意事项
在制作天麻灵芝乌龟煲汤时需要注意以下几点:
乌龟烹制时间不要太长 ,否则肉质会变得很硬。
天麻 、灵芝和枸杞的使用量要适量,否则容易因为过度补充而引起不适 。
煲汤时火候要适中,切勿煮沸过快 ,否则会破坏汤品营养成分。
以上就是天麻灵芝乌龟煲汤的制作方法和营养价值介绍,这款汤品的味道鲜美且营养价值非常高,对于身体的补益有很好的作用。欢迎大家在家中尝试制作 。
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