介绍

天麻灵芝乌龟煲汤是一道中式汤品，选用高营养的天麻、灵芝和乌龟作为主要成分，煲制而成。天麻灵芝乌龟煲汤不仅美味，而且营养丰富，具有滋阴补、、强身健体等功效，因此备受喜爱。今天我们就分享一下如何制作这款美味佳肴。

材料准备

制作天麻灵芝乌龟煲汤需要准备一些材料，具体如下：

乌龟：1只，去壳、去肠、去头、去脚。

天麻：20克。

灵芝：5克。

枸杞：10克。

生姜：5片。

葱白：1根。

料酒：适量。

盐：适量。

胡椒粉：适量。

水：适量。

烹饪步骤

天麻灵芝乌龟煲汤的制作步骤如下：

将乌龟去壳、去肠、去头、去脚，放入开水中焯水，去腥泡沫后捞出沥干水分备用。

将天麻、灵芝、枸杞用温水浸泡30分钟，水滤掉备用。

起锅热油，加入姜片和葱白爆香。

加入焯好水后的乌龟煸炒一下。

加水，大火煮沸，撇去浮沫后改小火慢慢炖煮。

加入浸泡后的天麻、灵芝和枸杞，加适量料酒，继续炖煮30分钟。

加盐和胡椒粉，调味后搅拌均匀。

后煮开即可关火，捞出葱姜和枸杞，即可食用。

营养分析

天麻灵芝乌龟煲汤的营养价值非常高，主要是由汤中各种材料的营养成分共同构成的：

乌龟：乌龟含有丰富的胶原蛋白、钙、磷、铁、锌等微量元素，有补、益精明目的功效。

天麻：天麻是一种材，富含多种营养物质，如橙皮苷、黄皮苷、香豆素、类黄酮等，有益气安神、强身健体之功效。

灵芝：灵芝是一种珍贵的材，富含多种活性成分，包括三萜、多糖和多种氨基酸等，具有益气养阴、强身健体等功效。

枸杞：枸杞是一种传统材，含有多种氨基酸、维生素、多糖等营养物质，具有滋阴补、调节免疫等功效。

适宜人群

由于天麻灵芝乌龟煲汤具有富含营养、补益强身的功效，适宜以下人群食用：

亏损、腰膝酸软、等有虚症状的人群。

粗糙、暗沉、缺乏弹性等肤质不好的人群。

经常熬夜或运动量大的人群。

中老年人、孕妇和产妇。

注意事项

在制作天麻灵芝乌龟煲汤时需要注意以下几点：

乌龟烹制时间不要太长，否则肉质会变得很硬。

天麻、灵芝和枸杞的使用量要适量，否则容易因为过度补充而引起不适。

煲汤时火候要适中，切勿煮沸过快，否则会破坏汤品营养成分。

以上就是天麻灵芝乌龟煲汤的制作方法和营养价值介绍，这款汤品的味道鲜美且营养价值非常高，对于身体的补益有很好的作用。欢迎大家在家中尝试制作。

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