介绍
天麻灵芝煲鸡是一道传统的滋补食品,富含蛋白质和多种营养素 ,对改善人体免疫力 、缓解疲劳有显著效果 。此外,天麻灵芝煲鸡还有安神、镇静的作用,是养生保健的好选择。
材料准备
主料:鸡1只;辅料:天麻、灵芝 、大枣、红枣、枸杞适量。
步骤介绍
1. 鸡洗净 ,剁成块状,飞水焯烫后捞出晾凉备用 。
2. 天麻片 、灵芝切片,大枣去核 ,枸杞洗净备用。
3. 砂锅内放足量水,加入鸡块和大枣,用大火将水煮沸后撇去浮沫。
4. 转小火加入天麻片和灵芝片 ,煮30分钟左右 。
5. 加入枸杞和红枣,煮15分钟即可。
口感美味小贴士
1. 鸡肉选用土鸡或者乡村散养的鸡 ,口感更加鲜美。
2. 煮食时砂锅火候要适中,保持小火慢慢煨煮,让天麻、灵芝的营养成分充分释放 。
3. 想要口感更加丰富 ,可以加入蔬菜和适量的调味料,如:姜片、葱段 、料酒、盐等。
总结
天麻灵芝煲鸡是一道口感鲜美、营养丰富的滋补鸡汤,适合所有人群食用。在制作过程中 ,需要注意火候和配料的搭配。相信通过本文的介绍,大家都能够学会制作天麻灵芝煲鸡,享受滋补养生的好滋味 。
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