官灵芝煲鸡汤做法

官灵芝煲鸡汤是一道非常滋补的汤品，除了鸡肉蛋白质含量高，还加入了灵芝等天然草药，具有调理身体、增强免疫力等功效。下面就来介绍一下这道汤品的具体制作方法。

材料准备

官灵芝煲鸡汤所需要的材料有：

一只鸡，好是去除了皮肉丰满的土鸡；

3-5个官灵芝（药材店或者网店均可购买）；

其他调料：姜片、蒜瓣、八角、香叶等，可根据口味添加。

制作过程

以下是官灵芝煲鸡汤的具体制作过程：

将鸡宰杀处理干净后，切成小块备用；

官灵芝用清水浸泡约30分钟，取出洗净备用；

锅内加入适量水，烧开后下入鸡块，焯水30秒钟后捞出控干水分；

清理锅底后倒入清水，放入焯过水的鸡肉，加入官灵芝和其他调料；

大火煮开后将火调小，慢慢炖煮1.5-2小时左右，直到鸡肉烂熟，汤色浓郁为止；

后放入适量盐和味精调味即可。

食用方法

官灵芝煲鸡汤可以作为一道滋补的汤品，也可以搭配米饭面条等食用。由于加入了官灵芝等材，有一定的辛辣味和药香味，所以不建议孕妇、小孩过量食用。适量食用则可增强身体免疫力，减轻疲劳感，具有一定的营养保健功效。

总结

官灵芝煲鸡汤是一道营养丰富，滋补养生的汤品，通过加入材官灵芝等，使得汤品具有很好的保健功效。在制作过程中，需要注意清洗干净材料、慢火慢炖等细节，确保出汤的滋味鲜美，肉质鲜嫩可口。适量食用能够改善身体状况，值得品尝。

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