夏季灵芝做法
灵芝 ,是一种常见的中药材,具有很高的保健价值 。夏季是灵芝生长的最佳季节,此时采集的灵芝较为新鲜 ,口感更佳。但是,灵芝的制作过程较为繁琐,大大影响了很多人的爱好。下面将介绍一种简单易学、夏季灵芝的制作方法 。
材料准备
制作灵芝的关键是选材。首先 ,需要购买新鲜的灵芝,最好是采自山林的自然生长灵芝。其次,还需要准备好一些辅助材料,如枸杞 、红枣、枇杷、桑叶等 。
制作步骤
步骤一:清洗灵芝
在家中制作灵芝时 ,需要将采摘来的灵芝清洗干净。首先将灵芝表面泥土擦拭干净,然后用流水冲洗,直至无泥土 、无虫子。接着将灵芝放在干净的毛巾上 ,擦干水分。
步骤二:炖制灵芝
清洗完灵芝后,就可以开始炖制了 。将灵芝切成30-40克的小块,放入炖盅中 ,一般来说是使用紫砂炖盅或砂锅。接着加入清水,水量需要刚好淹过灵芝,也可以根据个人口感偏好适量增减。放入炖盅中的灵芝可以和一些补品一起搭配 ,如枸杞、红枣、枇杷 、桑叶等 。炖好之后即可食用。
步骤三:保鲜储存
炖制好的灵芝一般可以存放5-7天左右,但是为了保证营养成分的完整性和口感的新鲜度,最好在制作过程中不要将灵芝过分加热或者加入更多材料。同时 ,在食用前,可以放在冰箱冷藏室保存,也可以晾晒后保存在阴凉处 。
注意事项
1、制作过程中要注意灵芝的清洁,避免出现杂质和细菌。
2、炖制过程中应该勿加水 ,否则可能会破坏灵芝的营养成分。
3、灵芝的辅助材料可以根据个人口味和需要加入 ,但是不宜过多,以保证灵芝的营养和美味 。
4 、灵芝的保存时间有限,应该在短时间内食用完毕。
在夏季 ,制作灵芝是一种非常好的养生方式和健康习惯。采用上述简单易学的制作方法,可以在家中为自己和家人轻松制作出营养丰富的夏季灵芝,让人越吃越健康 。
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