介绍

土茯苓芝龟汤，在中医学中被认为是保健养生的佳品，尤其适合补身体虚弱，改善身体状况。土茯灵芝苓龟汤被誉为补的食物，常喝可以滋补身体、延年益寿。如果您想自己在家煲汤，可以尝试以下配方及制作方法。

原料

土茯苓50克

灵芝30克

杞子15克

枸杞子15克

淮山30克

鲍参30克

甲鱼1只（1500-2000g）

葱、姜各适量

清水适量

制作步骤

先将买回来的甲鱼放在水中泡上约6-8小时，将沙土、杂物洗净后。

锅中加适量清水，加入洗净后的甲鱼，烧至沸腾后撇去浮沫，煲约10-15分钟，然后将甲鱼捞出过凉水，去掉骨头，将肉切成块备用。同时将煮甲鱼的水留备用。

炒香葱姜，放入泡好、洗净的药材，再炒2分钟。

把这些料都倒入甲鱼的汤中，用小火炖3个小时，后再将切好的甲鱼肉放入与其同煮。汤煮滚后，用小火熬20分钟即可。

放盐调味即可。

注意事项

甲鱼有灵长进入人体后有强壮体魄、补的功效，因此汤的煮法一定要注意技巧。煮甲鱼要先将其浸泡6-8小时，这样可以除去甲鱼体内的沙和泥等杂物；然后要煮开5分钟以上，然后再用清水洗干净就可以炖制汤了。同时，所有食材洗净后才能使用，好不要用肥厚、肉质柔软的甲鱼来煮此汤，以免影响食材的汤力加成。制作时掌握好火候，避免热量被破坏，以达到佳的调理效果。

结尾

土茯灵芝苓龟汤能够很好地滋补身体，尤其适合养生补身体虚弱、改善体质。汤色金黄、香气扑鼻、味美汁浓，喝起来不仅营养丰富，还有很好的口感，是冬季进补的上佳食品。不过，每种食材的身体吸收能力是不同的，所以食用时一定要控制好用量，否则反而会对身体不利。好在医生的建议下进行调理，让身体得到科学的保健。

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