什么是大块灵芝

大块灵芝是用新鲜的灵芝菌体经蒸煮、晒干、磨粉、加工而成，形状为长方体或圆柱形。灵芝，又名靈芝、云芝、仙芝、茯苓芝、墨菲菇、赤芝等，为中国传统药材之一，有“神仙草”之称。中医认为灵芝有养心安神、补益气、抗、延年益寿等功效。

大块灵芝的食用效果

大块灵芝所含的多糖、三萜类、灵芝酸等成分对人体具有多种保健作用，如可增强免疫力，改善人体免疫系统功能，抑制细胞的生成和发展，降低、，起到护胃、减压等作用。在现代医学中，大块灵芝已被广泛应用于心、免疫系统、抗等领域。

大块灵芝的制作方法

制作大块灵芝需要经过以下步骤：

材料准备

去除灵芝的干枯或受损的部分，切成长方块或圆柱体状。如果采用新鲜灵芝，先取掉灵芝褶子的毛皮，然后将灵芝横向切成五六段。

煮灵芝

将灵芝块放入沸水中煮五分钟。煮好后，立即捞出放入冰水中浸泡十分钟至半小时，冰水能使灵芝叶片收缩，有利于上一步的煮制液渗透至灵芝内部，使灵芝中的黄色甾醇、三萜类等物质转化为水溶性，增加灵芝口感和药理作用。

沥干

将浸泡好的灵芝块从冰水中取出，轻拍干水，再用厨房纱布包好，挂起来滴干，也可放放在一个吸油纸或毛巾上晾干至水分挥发至低限度。

晒干

将沥干的灵芝块放在遮阳、通风充足的地方晾干，不要放在直射阳光下，以免损失。

磨粉

灵芝晾干后，用磨粉机磨成粉末。可以根据个人喜好加工成大块的灵芝块，或将灵芝粉末填入胶囊内。

大块灵芝的食用方式

大块灵芝可以用于煲汤、煮粥、炖燕窝、炖鸡汤等菜肴中。在煮食汤类菜肴时，灵芝应该先泡好，然后再加入菜肴中煮熟，这样能够让灵芝的营养成分更好的被人体吸收。另外，大块灵芝在酒水类液体中泡过之后，酒味会使得大块灵芝能够更加的入味。

如何存储大块灵芝

灵芝干燥后应密封保存，置于阴凉干燥处，防晒、防潮、防虫，避免受到空气、阳光、潮湿等因素影响，否则会导致灵芝质量下降、营养成分流失。

小贴士

购买大块灵芝时，要选购品质好、颜色自然、无虫、无霉的灵芝。

注意，灵芝对于孕妇以及正在服用的人，应该咨询医嘱后再进行食用。

以上就是关于大块灵芝的制作方法与食用效果的介绍，希望能对大家有所帮助。

灵芝孢子粉一定要选择正规的国食健字号的产品，这是基本的。另外好是选择灵芝三萜含量高的产品，灵芝三萜含量越高，效果越好。目前市面上一款芝素堂灵芝孢子粉其灵芝三萜含量国内领先，效果也好。