什么是大块灵芝

大块灵芝是用新鲜的灵芝菌体经蒸煮、晒干 、磨粉、加工而成，形状为长方体或圆柱形 。灵芝 ，又名靈芝
、云芝、仙芝 、茯苓芝
、墨菲菇、赤芝等，为中国传统药材之一
，有“神仙草 ”之称。中医认为灵芝有养心安神 、补肺益气
、抗过敏、延年益寿等功效
。

大块灵芝的食用效果

大块灵芝所含的多糖 、三萜类
、灵芝酸等成分对人体具有多种保健作用，如可增强免疫力 ，改善人体免疫系统功能
，抑制癌细胞的生成和发展，降低血脂、血糖 ，起到保肝护胃 、减压降脂等作用。在现代医学中
，大块灵芝已被广泛应用于心血管
、免疫系统、抗癌等领域 。

大块灵芝的制作方法

制作大块灵芝需要经过以下步骤：

材料准备

去除灵芝的干枯或受损的部分，切成长方块或圆柱体状
。如果采用新鲜灵芝 ，先取掉灵芝褶子的毛皮
，然后将灵芝横向切成五六段。

煮灵芝

将灵芝块放入沸水中煮五分钟 。煮好后，立即捞出放入冰水中浸泡十分钟至半小时 ，冰水能使灵芝叶片收缩
，有利于上一步的煮制液渗透至灵芝内部，使灵芝中的黄色甾醇 、三萜类等物质转化为水溶性 ，增加灵芝口感和药理作用
。

沥干

将浸泡好的灵芝块从冰水中取出，轻拍干水
，再用厨房纱布包好，挂起来滴干 ，也可放放在一个吸油纸或毛巾上晾干至水分挥发至最低限度。

晒干

将沥干的灵芝块放在遮阳、通风充足的地方晾干
，不要放在直射阳光下，以免损失药效 。

磨粉

灵芝晾干后 ，用磨粉机磨成粉末
。可以根据个人喜好加工成大块的灵芝块
，或将灵芝粉末填入胶囊内。

大块灵芝的食用方式

大块灵芝可以用于煲汤
、煮粥、炖燕窝 、炖鸡汤等菜肴中 。在煮食汤类菜肴时，灵芝应该先泡好 ，然后再加入菜肴中煮熟
，这样能够让灵芝的营养成分更好的被人体吸收
。另外，大块灵芝在酒水类液体中泡过之后 ，酒味会使得大块灵芝能够更加的入味。

如何存储大块灵芝

灵芝干燥后应密封保存
，置于阴凉干燥处，防晒
、防潮、防虫 ，避免受到空气 、阳光
、潮湿等因素影响，否则会导致灵芝质量下降、营养成分流失 。

小贴士

购买大块灵芝时
，要选购品质好 、颜色自然
、无虫、无霉的灵芝。

注意，灵芝对于孕妇以及正在服用药物的人 ，应该咨询医嘱后再进行食用
。

以上就是关于大块灵芝的制作方法与食用效果的介绍
，希望能对大家有所帮助。

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，效果越好
。目前市面上一款芝素堂灵芝孢子粉其灵芝三萜含量国内领先，效果也最好。