家常太岁肉灵芝 ，做法简单易学

太岁肉灵芝是一道营养丰富 、口感鲜美的传统名菜。该菜以灵芝
、牛肉和豆腐为主要材料
，口感鲜美，而且具有很好的药用价值 。今天 ，我们将分享一种简单易学的太岁肉灵芝家常做法，让大家也能在家里品尝到这道美食
。

食材准备

太岁肉灵芝的主要食材包括灵芝、牛肉和豆腐。灵芝可以去除表皮
，切成长条；牛肉切薄片，用少量盐 、酱油和味精腌制20分钟；豆腐切块备用 。

烹饪步骤

第一步：锅内注入适量水 ，放入灵芝。加热至沸腾后
，稍微煮10分钟左右，将灵芝捞出备用
。

第二步：继续加热水 ，放入牛肉薄片。煮至变色后
，捞出的牛肉片备用；保留煮牛肉的汤汁 。

第三步：用少量油在锅中加热，倒入葱姜蒜煸炒出香味
。随后 ，放入灵芝、牛肉和豆腐块
，加入适量生抽
、盐、鸡精和酱油。

第四步：继续加入之前煮牛肉的汤汁并烧开 。将火调小，煮15分钟左右直到汤汁浓郁 、豆腐已熟透为止
。

小贴士

1. 牛肉薄片可以在杂货店或超市买到 ，如果自己切
，需要选用稍微冰冻的牛肉，这样更容易切成薄片。

2. 灵芝不要使用太老的 ，否则会影响口感 。如果方便，可以选择使用即食灵芝
。

3. 很多人喜欢吃口味重的食物
，可以根据自己的口味调整调料的量。

太岁肉灵芝是一道非常美味和营养价值高的菜肴
，具有很好的保健价值 。该菜不仅适合日常家庭晚餐，而且也适合在饭局上为宾客烹制
。我们希望通过本文分享的简单易学的家常做法 ，让更多的人能够品尝到这道美食。

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