尾龙骨煲灵芝的做法
尾龙骨是猪脊骨向下延伸的尾部部分,是一种营养丰富、口感鲜美的食材。而灵芝则是一种珍贵的中药材 ,有养心安神 、抗肿瘤等功效。将两者结合在一起,煲成汤,不仅味美 ,而且具有丰富的营养成分,被人们广泛推崇 。下面介绍一下尾龙骨煲灵芝的做法。
所需材料
尾龙骨500克
灵芝20克
姜片3片
盐适量
步骤
尾龙骨放入开水中焯水,捞取洗净。灵芝用清水浸泡30分钟以上 ,取出洗净 。
将焯水的尾龙骨、洗净的灵芝、姜片放入炖盅中,加入足够的清水。
将炖盅放入电饭煲中煮制,按下“煲汤”键 ,开启炖制程序。
大约煮3-4个小时,直至尾龙骨变得软烂,而灵芝的香味也充分释放 。
最后 ,加入适量的盐调味,即可享用营养美味的尾龙骨煲灵芝汤。
营养价值
尾龙骨是猪骨中最富有营养的部位之一,富含蛋白质 、矿物质以及多种维生素。而灵芝则是一种珍贵的中药材,富含多种多糖、三萜类化合物及多种氨基酸等保健成分 。
将尾龙骨和灵芝结合起来煲汤 ,不仅能够滋补身体,还有助于调节气血功能,增强免疫力。此外 ,食用尾龙骨还能够提高钙质吸收率以及促进血液循环。
适宜人群
尾龙骨煲灵芝汤适宜于全家人食用,尤其适合中老年人、体弱多病 、贫血及骨质疏松的人群食用 。
由于灵芝有很好的保健和治疗作用,患有乳腺癌、胃肠病、血液病等疾病的人也可以适量食用。
注意事项
将清洗干净的尾龙骨焯水 ,是为了去除掉一些污渍,尤其是具有骚味的部位。同时,姜片也有祛腥去膻的作用。
炖制时加水要以刚好淹过食材为宜 。加太多水 ,会稀释煲汤的口感和营养成分。
最后,炖制出来的汤要避免大火快速冷却,最好放在温和的环境下自然冷却。同时 ,要及时存放到冰箱中冷藏,防止汤汁变质 。
以上就是尾龙骨煲灵芝的做法及其相关注意事项 、适宜人群以及营养价值介绍。这时,一份营养美味的尾龙骨煲灵芝汤已经准备好了,赶紧动手尝试一下吧!
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