干灵芝家庭怎样切片
灵芝是一种常见的中草药,富含植物多糖和三萜类等成分,具有降血脂、抗衰老、增强免疫力等作用。而干灵芝经过晾晒 、干燥后 ,更加便于储存和食用,是现代人家中常备的保健品之一。那么在家里,怎样切片或切碎干灵芝呢?
准备工具
在切片或切碎干灵芝之前 ,我们需要做好以下准备工作 。
干净的切菜板或刀具,建议使用不锈钢切片刀或食品加工机械。
足够的干灵芝,建议事先购买好大量的干灵芝。
切缝或盆子 ,用于存储切好的灵芝 。
切片方法
切片是最常见的灵芝食用方式之一,下面介绍常用的切片方法。
前期准备
首先,将干灵芝泡软 ,时间一般不少于20分钟。可以先用温水泡,大约15-20分钟 。这里建议用温水而非热水,这样可以保护灵芝的有效成分。
切片步骤
1. 将泡好的灵芝切成适当的大小 ,去掉蘑菇表面的杂物,并清洗干净。
2. 把灵芝放在切菜板上,切成厚度约2mm左右的片(如果有食品加工机械可切碎机也可以),建议切的越薄越好 ,利于食用和冲泡 。
3. 把切好的灵芝放在碗中,如果发现有一些无法切到的硬块,建议采用钳子或者锤子等工具进行处理。
4. 最后将切片好的灵芝码放在通风干燥的地方 ,晾干后便可食用了。
切碎方法
切碎是另一种常用的灵芝食用方式,一般适用于比较软的灵芝 。
前期准备
将干灵芝泡软,时间一般不少于20分钟。
切碎步骤
1. 将泡好的灵芝去掉杂质 ,清洗干净。
2. 把灵芝放入食品加工机械或研磨器里,进行研磨或切碎。切碎的大小适当,注意不要搞得太碎了 。
3. 研磨或切碎好的灵芝 ,分别装入已经清洗干净的玻璃瓶或袋子中保存即可。
注意事项
1. 选择新鲜干净的灵芝,去掉表面的杂质和泥沙。
2. 切片或切碎时,应尽量用食品加工机械 ,一定要保持刀具干净卫生 。
3. 切好的灵芝应置于阴凉通风处,以免受潮、发霉。
4. 切好的灵芝不宜在高温或直接阳光下存放,这会损害灵芝有效成分。
切片或切碎干灵芝最重要的是卫生和保鲜,希望大家在食用之前 ,做好以上准备工作和注意事项,让我们切出来的灵芝更有医疗作用 。同时,也希望大家多多关注中草药养生 ,为自己的健康保驾护航!
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