介绍山灵芝

山灵芝是一种珍贵的中药材，也是一种传统的中式药膳食材。它生长于高山丛林之中 ，营养丰富，自古以来就被视为具有药用和保健功效的珍品 。

山灵芝的功效

山灵芝有多种保健作用
，例如具有清热解毒 、保肝护肝、提高免疫力和降低血脂
、血糖等方面的功效。能够补肾、安神 、改善失眠
、缓解疲劳等多种作用
。它的药效还可以促进消化、排便 、美容养颜和延缓衰老。

山灵芝炖鸡汤的做法

要炖山灵芝鸡汤，首先需要准备好材料 。除山灵芝和鸡肉外 ，还需要葱
、姜、枸杞等调料
。

1. 山灵芝泡发后备用。

2. 鸡肉用开水焯过后
，捞出沥干备用 。

3. 热锅冷油，下葱姜爆香后倒入鸡肉煸炒
。

4. 炒匀后倒入水 ，大火煮开后撇去浮沫。

5. 接着放入泡发好的山灵芝和枸杞 。

6. 转小火炖煮约1.5小时
。

7. 最后加盐调味即可。

山灵芝炖鸡汤的功效

山灵芝炖鸡汤可以滋补身体 、健脾开胃
、养胃肠、润肺护肝和益气养血 。对于脾胃功能不佳和慢性肝炎 、肺结核患者有一定的辅助治疗作用
。

注意事项

在炖鸡汤的时候
，应该注意以下几点：

1. 切忌用高压锅炖煮，以免破坏山灵芝的养分。

2. 煮制的水不能过多 ，以免将营养物质溶于水中而被浪费 。

3. 炖煮的时间也不应过长
，以免影响鸡肉的口感。

4. 对于阳虚体质者不宜多食
。

结语

山灵芝炖鸡汤是一款香浓可口
、滋补养颜的药膳美食。但请注意适量食用，以达到最佳的保健效果 。

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