介绍山灵芝
山灵芝是一种珍贵的中药材,也是一种传统的中式药膳食材。它生长于高山丛林之中 ,营养丰富,自古以来就被视为具有药用和保健功效的珍品 。
山灵芝的功效
山灵芝有多种保健作用,例如具有清热解毒 、保肝护肝、提高免疫力和降低血脂、血糖等方面的功效。能够补肾、安神 、改善失眠、缓解疲劳等多种作用。它的药效还可以促进消化、排便 、美容养颜和延缓衰老。
山灵芝炖鸡汤的做法
要炖山灵芝鸡汤,首先需要准备好材料 。除山灵芝和鸡肉外 ,还需要葱、姜、枸杞等调料。
1. 山灵芝泡发后备用。
2. 鸡肉用开水焯过后,捞出沥干备用 。
3. 热锅冷油,下葱姜爆香后倒入鸡肉煸炒。
4. 炒匀后倒入水 ,大火煮开后撇去浮沫。
5. 接着放入泡发好的山灵芝和枸杞 。
6. 转小火炖煮约1.5小时。
7. 最后加盐调味即可。
山灵芝炖鸡汤的功效
山灵芝炖鸡汤可以滋补身体 、健脾开胃、养胃肠、润肺护肝和益气养血 。对于脾胃功能不佳和慢性肝炎 、肺结核患者有一定的辅助治疗作用。
注意事项
在炖鸡汤的时候,应该注意以下几点:
1. 切忌用高压锅炖煮,以免破坏山灵芝的养分。
2. 煮制的水不能过多 ,以免将营养物质溶于水中而被浪费 。
3. 炖煮的时间也不应过长,以免影响鸡肉的口感。
4. 对于阳虚体质者不宜多食。
结语
山灵芝炖鸡汤是一款香浓可口、滋补养颜的药膳美食。但请注意适量食用,以达到最佳的保健效果 。
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