为什么灵芝泡水会那么苦？

灵芝作为一种名贵的材，在传统医学中被广泛应用。而大多数人都会选择将灵芝泡水来饮用，却也常常抱怨灵芝泡水的味道实在是过于苦涩难喝。

那么，为什么灵芝泡水会那么苦呢？事实上，灵芝本身含有一些苦味成分，如三萜类化合物、萜类、甾体、多酚和苦苷等，这些成分不仅赋予了灵芝许多药理活性，同时也让灵芝泡水的味道变得苦涩难喝。此外，在人的舌头上，有一种名为“味蕾”的细胞，这些细胞在接触到苦味物质时会产生不适的刺激，因此也是造成灵芝泡水苦涩的原因之一。

如何消除灵芝泡水的苦味？

虽然灵芝泡水很苦，但是在理疗中，为了达到好的效果，人们仍然需要饮用它。那么，如何消除灵芝泡水的苦味呢？

1.使用清凉开水泡水

在泡灵芝的时候，我们可以选择使用清凉的开水来泡，这样泡得出来的灵芝水不仅香气扑鼻，同时苦味也会大大减轻。如果我们够耐心，也可以利用清凉开水来浸泡24小时以上，灵芝释放出水溶性的成分后，只剩下粗糙、干燥的部分，这样泡出来的灵芝水比较不会太苦。

2.加入其他药材泡水

为了避免灵芝泡来泡去，辛苦之外，还是苦不堪言。我们可以适当加入一些其它的草药，这样既可以提高，同时也可以降低灵芝苦味。比如，我们可以添加一些自己喜欢的材料，比如红枣、枸杞、菊花、茉莉花等，不仅能够改善灵芝水的口感，而且还可以增强其。

3.加入柠檬、蜂蜜等调味品

柠檬、蜂蜜这些调味品的酸甜、独特风味，也可以很好地掩盖灵芝的苦味。在泡制灵芝水时，可以适量加入柠檬汁、蜂蜜或者其他糖类，这样不仅可以增加灵芝水的口感，而且还可以起到一些助益的作用。

4.选择优良品质的灵芝

在泡制灵芝水的时候，选择优质的灵芝可以减少苦味。通常来说，优质的灵芝其质地较为柔软，苦味相对较轻。因此，我们在挑选灵芝时，可以选择一些粗小的灵芝，这些灵芝质地柔软，相对而言，苦味也相对比较轻。此外，选购灵芝的时候，一定要慎重，购买时一定要找正规的市场或品牌，在质量上有保障。

结语

灵芝作为一种名贵的材料，其显著，受到广泛应用。但是，灵芝泡水苦味过重，让许多人感到苦恼。饮用灵芝水时，我们可以尝试配合不同的方法来消除苦味，同时注意切勿过量饮用。只有如此，灵芝水才能达到好的和味道。

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