灵芝炖全鸡汤的做法视频

灵芝被誉为“草中之王”，有着天然的保健功效。而全鸡汤作为中式美食的代表之一，也是许多人的心头好。那么，将灵芝和全鸡汤结合起来，就会形成一道美味和养生兼备的菜品。下面，我们将为大家演示如何用简单易学的方法炖出美味鲜香的灵芝全鸡汤。

准备材料

在开始烹饪之前，请确保你已经准备好以下的材料：

一只全鸡

适量的灵芝

适量的姜片

适量的葱段

适量的料酒

适量的盐和胡椒粉

适量的清水

烹饪步骤

烹饪灵芝炖全鸡汤的过程分为以下几步：

1. 煮水

将大锅加满清水，放在火旁煮沸。煮沸时，加入适量的料酒，用它来消除鸡肉的异味，并提高全鸡汤的香味。

2. 处理鸡肉

处理鸡肉是整道菜品中需要花时间和心思的部分。在此过程中，请先去除鸡腔内的脏器，然后立刻将鸡肉浸泡在清水中弄干净。接下来，把它们放在锅中，加入适量的姜片和葱段，然后舀出足够的洁净水冲洗干净。

3. 炖煮鸡汤

当鸡汤煮沸后，将火关小，让其温度缓慢上升。将全鸡放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，然后等待几分钟。这将从全鸡中释放出更多的汤汁，并让其变得更加美味。

4. 烹饪灵芝

下一步是把灵芝切成细丝，放在锅底。灵芝需要在锅中炖煮至少40分钟，以确保其自然香味充分释放。为此，可以将锅的温度适当地减小。

5. 卡拉炖汤

炖煮时间为两个小时左右，但后需要多煮一段时间才能彻底熟透。你可以用卡拉炖汤的方法，这是一种类似于咕嘟咕嘟的方法。关火后，将锅盖盖上，让汤缓慢地自然冷却。这样汤将会更加稠密和美味。

总结

灵芝炖全鸡汤是一道美味又充满营养的菜品，是保健和美食的完美结合。运用上述的方法，我们可以很容易地在家里烹饪出这道菜品。希望这篇文章对您有所帮助！

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