什么是灵芝煲汤？

灵芝是一种珍贵的材，具有滋阴补、强壮身体等功效，常用于配制和补品，是家中备常之物。而以灵芝为主要成分的灵芝煲汤，则是一种用灵芝、瘦肉、猪骨等食材炖煮而成的营养滋补汤品。

灵芝煲汤的做法

1、瘦肉、猪骨洗净，用开水焯水后切块，灵芝切片备用；

2、将瘦肉、猪骨放入锅中，加入清水，大火煮沸后，撇去浮沫；

3、将灵芝加入锅中，转小火煮2小时左右，期间不断翻动汤勺；

4、放些盐，再煮5~10分钟即可装在碗中食用。

灵芝煲汤的功效

1、滋阴补虚：灵芝煲汤具有滋阴的功效，适用于阴虚体质、久体弱、健忘等人群食用。

2、清除脂肪：灵芝煲汤中的灵芝成分，具有降、降的功效，可以清除人体内多余的脂肪，促进身体健康。

3、强身健体：灵芝煲汤中所含有的多种元素和活性成分，有助于增强身体免疫力，延缓，促进身体健康。

灵芝煲汤的食用禁忌

1、孕妇：灵芝煲汤中所含的灵芝成分，具有一定的刺激作用，不宜孕妇食用。

2、患者：灵芝煲汤中含有大量的多糖，容易导致负担过重，不宜患者食用。

3、发热患者：灵芝煲汤虽然具有滋补功效，但其中的灵芝成分给脏带来的刺激可能会加重发热患者的症状，不宜食用。

小贴士

1、煲汤的水不要放太多，以肉类和骨头不露出水面为宜；

2、煲汤时好使用陶瓷炖盅或者不锈钢大汤锅，避免采用铝制品等具有铝材的容器，以防出现铝中毒。

灵芝煲汤不仅是一种美味的汤品，更是一种营养滋补品，其所具有的滋阴补虚、清除脂肪、强身健体等功效，适合广大人群食用。但同时也需要注意其适宜的食用人群及其食用禁忌，以充分发挥其功效，保障我们的健康。在制作汤品的过程中，我们也要注意烹饪方式和所使用的烹饪器具，以确保食品的安全卫生。

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