什么是灵芝煲汤？

灵芝是一种珍贵的中药材，具有滋阴补肺 、强壮身体等功效 ，常用于配制中药和补品
，是家中备常之物 。而以灵芝为主要成分的灵芝煲汤，则是一种用灵芝
、瘦肉、猪骨等食材炖煮而成的营养滋补汤品
。

灵芝煲汤的做法

1 、瘦肉
、猪骨洗净 ，用开水焯水后切块
，灵芝切片备用；

2、将瘦肉 、猪骨放入锅中，加入清水 ，大火煮沸后，撇去浮沫；

3、将灵芝加入锅中
，转小火煮2小时左右，期间不断翻动汤勺；

4
、放些盐 ，再煮5~10分钟即可装在碗中食用。

灵芝煲汤的功效

1、滋阴补虚：灵芝煲汤具有滋阴的功效
，适用于阴虚体质 、久病体弱
、失眠健忘等人群食用 。

2、清除脂肪：灵芝煲汤中的灵芝成分，具有降血脂 、降血压的功效 ，可以清除人体内多余的脂肪
，促进身体健康
。

3
、强身健体：灵芝煲汤中所含有的多种元素和活性成分，有助于增强身体免疫力 ，延缓衰老
，促进身体健康。

灵芝煲汤的食用禁忌

1、孕妇：灵芝煲汤中所含的灵芝成分，具有一定的刺激作用 ，不宜孕妇食用 。

2 、肝脏疾病患者：灵芝煲汤中含有大量的多糖
，容易导致肝脏负担过重，不宜肝脏疾病患者食用。

3
、感冒发热患者：灵芝煲汤虽然具有滋补功效 ，但其中的灵芝成分给肺脏带来的刺激可能会加重感冒发热患者的症状，不宜食用
。

小贴士

1、煲汤的水不要放太多
，以肉类和骨头不露出水面为宜；

2 、煲汤时最好使用陶瓷炖盅或者不锈钢大汤锅，避免采用铝制品等具有铝材的容器 ，以防出现铝中毒。

灵芝煲汤不仅是一种美味的汤品
，更是一种营养滋补品，其所具有的滋阴补虚
、清除脂肪、强身健体等功效 ，适合广大人群食用 。但同时也需要注意其适宜的食用人群及其食用禁忌
，以充分发挥其功效，保障我们的健康
。在制作汤品的过程中 ，我们也要注意烹饪方式和所使用的烹饪器具
，以确保食品的安全卫生。

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