介绍
海参是一种著名的滋补食品 ,而灵芝也是一种珍贵的中草药,二者结合后,营养成分更丰富 ,口感也更加美味 。灵芝海参煲,是一道美味的补品,具有提高免疫力、抗老化 、保护心血管等保健功效 ,深受广大食客喜爱。
原料准备
灵芝1-2朵、海参2只、枸杞10克 、姜5克、葱1根、盐适量 、麻油适量、料酒适量等。
步骤一:泡制灵芝
将灵芝洗净后,用温水泡制30分钟至1小时,泡制过程中每隔10分钟换一次水,以去除灵芝上的杂质 ,使其尽量清洁 。
步骤二:清洗海参
将海参洗净,去除内脏及沙泥,食用前可用清水浸泡2-3小时。
步骤三:炒香葱姜
热锅加少量油 ,放入切好的姜和葱爆香,待姜和葱散发出香味后,加入泡好的灵芝 ,用中小火煸炒几分钟,等到灵芝的水分渐渐散发掉,颜色变深时 ,淋入适量的料酒拌炒均匀。
步骤四:加入海参
将泡发好的海参加入锅中,翻炒均匀 。
步骤五:加入调料
加入适量的盐和清水,以海参为主 ,开小火煮20分钟左右,待海参变得柔软后,放入枸杞,再煮2分钟左右即可关火。
步骤六:装盘享用
淋上少量麻油 ,点缀几片青葱,即可起锅。
食用提示
灵芝海参煲营养丰富,食用时要适量 ,不要暴饮暴食,给身体带来负担。如果饮食习惯较为清淡,可尝试使用冰糖增加口感 ,但是糖的加量不宜过多 。
结语
灵芝海参煲是一道美味的补品,具有丰富的营养成分和保健功效,适合大众食用。在烹制的时候 ,需要留意火候和调料的比例,以保证食品的口感和质量。希望大家都可以品尝到这道美味佳肴,享受健康生活 。
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