介绍

海参是一种著名的滋补食品，而灵芝也是一种珍贵的中草药，二者结合后，营养成分更丰富，口感也更加美味。灵芝海参煲，是一道美味的补品，具有提高免疫力、抗老化、保护心等保健功效，深受广大食客喜爱。

原料准备

灵芝1-2朵、海参2只、枸杞10克、姜5克、葱1根、盐适量、麻油适量、料酒适量等。

步骤一：泡制灵芝

将灵芝洗净后，用温水泡制30分钟至1小时，泡制过程中每隔10分钟换一次水，以去除灵芝上的杂质，使其尽量清洁。

步骤二：清洗海参

将海参洗净，去除内脏及沙泥，食用前可用清水浸泡2-3小时。

步骤三：炒香葱姜

热锅加少量油，放入切好的姜和葱爆香，待姜和葱散发出香味后，加入泡好的灵芝，用中小火煸炒几分钟，等到灵芝的水分渐渐散发掉，颜色变深时，淋入适量的料酒拌炒均匀。

步骤四：加入海参

将泡发好的海参加入锅中，翻炒均匀。

步骤五：加入调料

加入适量的盐和清水，以海参为主，开小火煮20分钟左右，待海参变得柔软后，放入枸杞，再煮2分钟左右即可关火。

步骤六：装盘享用

淋上少量麻油，点缀几片青葱，即可起锅。

食用提示

灵芝海参煲营养丰富，食用时要适量，不要暴饮暴食，给身体带来负担。如果饮食习惯较为清淡，可尝试使用冰糖增加口感，但是糖的加量不宜过多。

结语

灵芝海参煲是一道美味的补品，具有丰富的营养成分和保健功效，适合大众食用。在烹制的时候，需要留意火候和调料的比例，以保证食品的口感和质量。希望大家都可以品尝到这道美味佳肴，享受健康生活。

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