灵芝煲田七汤

灵芝和田七是中医界中知名的药材，有多种功效
。灵芝具有明目、补肺 、降血压
、调节免疫系统等作用 ，而田七则具有活血、祛风 、止痛
、降低胆固醇等功效。灵芝和田七合用
，可以起到很好的调养作用，常饮灵芝煲田七汤可以缓解疲劳、提高免疫力 ，改善肝脏和肝功能
，是滋补养生的好选择 。

选材

制作灵芝煲田七汤，最好选用质地良好 、有药效的灵芝和田七
。

灵芝要选用胶质较多
、颜色呈现淡黄色 ，并具有多种菌丝和细胞的大型肉眼可见的有梗型灵芝作为食材煲汤。而田七则要选用内质红色、质地较硬 、没有虫蛀的田七
，以保持其药效的完整性 。

材料

1.灵芝1个

2.田七30克

3.鸡肉500克

4.姜3片

5.葱适量

6.盐适量

制作

1.将灵芝泡发半小时，去除泡发用的水 ，切成小块备用；

2.将田七洗净备用；

3.鸡肉洗净切块
，焯水后洗净；

4.姜去皮，拍碎；

5.葱切段备用；

6.煲汤锅倒入适量清水 ，加入鸡肉
、姜、葱段用猛火烧开，撇去浮沫
，然后小火煲1个小时；

7.加入灵芝和田七，再次煲45分钟 ，快煲到汤色发白；

8.最后加入适量盐调味即可食用
。

食用方法

1.灵芝煲田七汤适宜空腹食用
，每次可以饮用100毫升至200毫升；

2.灵芝和田七虽然有保健作用，但终究是中药 ，不宜过量食用
，每日一次为宜；

3.汤剩下的部分可以倒入密封的容器中放入冰箱冷藏，喝完后要盖好 ，避免汤水受到细菌感染。

注意事项

1.灵芝和田七虽然有丰富的功效
，但也有些禁忌人群，如孕妇 、产后和哺乳期妇女、感冒
、腹泻、便秘 、月经期等人群不宜食用；

2.灵芝煲田七汤不适合长时间加热 ，否则会降低其中药效；

3.如果要增加汤水的口感
，可以适量加入其他食材，如红枣
、枸杞、山药等 ，以提高其营养价值和美味度 。

灵芝煲田七汤是中医药的滋补补品，具有调养身体 、增强免疫力的作用
，适合各年龄段的人群食用
。但是在食用时需要注意清洗和配料的选择，更加注意中药的服用方法与次数。如果您有药物过敏
、疾病、饮食偏好 、疑虑等问题 ，建议咨询医生后再食用 。

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