灵芝煲猪肚鸽做法

灵芝是一种常见的药食同源菌类，被称为“仙草”，以其具有很高的药用价值。而猪肚鸽则是一道传统的滋补美食，也是健脾养胃的佳品。将灵芝和猪肚鸽结合在一起，不仅能够发挥灵芝的药用价值，同时也能够让猪肚鸽更加香嫩美味，真可谓是滋补养生的佳品。

材料准备

灵芝煲猪肚鸽需要的材料主要有：猪肚鸽1只、灵芝5克、瑶柱3粒、花旗参3克、枸杞子适量、红枣适量、精盐适量、清水适量。

烹饪步骤

1、将猪肚鸽清洗干净，去掉头、尾和内脏，并在表面切上刀口。

2、将灵芝用清水洗净，切成薄片备用。

3、将瑶柱和花旗参洗净备用。

4、将猪肚鸽放入沸水中焯水，捞出后控干备用。

5、将切好的灵芝、瑶柱、花旗参、枸杞子、红枣等放入砂锅内，加入适量的清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

6、将焯水后的猪肚鸽放入砂锅内，再加适量的精盐，继续炖煮至猪肚鸽熟烂。

7、后根据个人口味，可适量加入一些调味料，如葱姜蒜、料酒等。

食用方法

将炖好的灵芝煲猪肚鸽盛出，撒上一些鲜绿色的香菜末，即可食用。这道菜肴不仅口感鲜美，而且富含营养，能够滋补养生，同时还能起到健脾养胃的作用。

营养价值

灵芝是一种常见的中草药，具有补、健脾、养心、益气、止咳、止泻等多种功效。而猪肚鸽则富含蛋白质、维生素B族、铁、锌等营养成分，具有健脾养胃、益气补虚、滋阴润燥等功效。将这两种食材结合在一起，既可保持猪肚鸽的美味滋味，又能够发挥灵芝的药用功效，是一道滋补养生的美食佳品。

食用注意事项

1、猪肚鸽质地较为柔软，易于消化，但是也不宜食用过多。

2、灵芝具有一定的药用功效，因此在食用过程中应该注意食用量，一般来说每天不应超过10克。

3、炖制的时间不宜过长，避免影响食材的口感。

4、猪肚鸽中含有一定的，因此较高的人群应该适量食用。

5、食材者应该慎重食用。

灵芝煲猪肚鸽是一道非常健康美味的滋补佳品，可以帮助我们保持身体健康，活力充沛。不妨在家中试着做一下，让自己的味蕾和身体都得到一份滋养。

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