灵芝炖排骨的做法用量(灵芝炖排骨的完美配方,快来学习!)-泰山之华

灵芝炖排骨的做法用量(灵芝炖排骨的完美配方,快来学习!)

介绍 灵芝炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的传统菜肴。它由炖煮的猪排骨和灵芝组成,具有滋补、增强免疫力、降低血脂等多种功效。在秋冬季节食用,可以有效预防感冒、增强人体抵抗力。 材料 猪排骨...

介绍

灵芝炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的传统菜肴。它由炖煮的猪排骨和灵芝组成,具有滋补、增强免疫力 、降低血脂等多种功效。在秋冬季节食用,可以有效预防感冒、增强人体抵抗力 。

材料

猪排骨500克

灵芝5-6个

生姜适量

料酒适量

盐适量

灵芝炖排骨的做法用量(灵芝炖排骨的完美配方,快来学习!)

胡椒粉适量

清水适量

步骤

将猪排骨剁成4-5厘米的小块,用水反复冲洗 ,以去除血沫和异味。

将灵芝用清水泡软,剪去根部,放入锅中。

将猪排骨放入锅中 ,加入切好的生姜片 。

加入适量料酒,搅拌均匀后加足够的清水,水淹没全部食材。

置入炉中 ,先烧开后转小火,慢慢炖煮3小时以上,直至汤汁浓稠。

加盐和胡椒粉调味即可上桌 。

小贴士

1. 灵芝味道苦涩 ,建议在水中煮沸后浸泡5-10分钟 ,去掉汤中的苦涩味道。

2. 加入适量的料酒可以去腥增香,但不宜过多。

3. 炖煮时间长短取决于个人口感,若喜欢口感烂熟则可以延长煮的时间 。

4. 出锅前可以根据个人口味加入一些其它调味品 ,比如辣椒、花椒等。

营养价值

灵芝炖排骨是一道营养丰富的菜肴。猪排骨含有丰富的蛋白质 、脂肪、钙、磷 、铁等营养成分,能够增强体力、补充钙质、促进血液循环 。灵芝则富含多种活性物质,如多醣体 、三萜类、生物碱等 ,具有抗氧化、抗肿瘤 、抗炎 、提高免疫力等多种功效 。此外,炖煮过程中产生的胶原蛋白能够滋润肌肤、保护关节、延缓衰老,整道菜肴对人体健康大有裨益。


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