灵芝煲的必备工具
灵芝是一种具有非常高的营养和药用价值的药材,而将灵芝煲成汤喝则可以更好地吸收其中多种有效成分。要想煲出最好的灵芝汤 ,你需要准备以下这些必备的工具 。
1. 砂煲
砂煲是煲煮灵芝的必备工具,因为它能够更好的保持汤水的温度,使得灵芝中的成分能够更好的溶解出来。在选择砂煲时,要选择宽口 、厚底、深身的砂煲 ,这样能够让灵芝与水更好的充分接触。
2. 滤网
煲好的灵芝汤中会有一些渣渣和杂质,这些渣渣会影响汤的口感和营养价值。因此,在灵芝汤煮好后 ,一定要使用滤网来过滤出汤中的杂质 。
3. 火炉
火炉是煮灵芝汤的必备工具。在选择火炉时,要选择火力大小合适的火炉。煲汤时要用小火煲,以便将灵芝的营养成分充分溶解出来 ,大火则容易造成灵芝中一些有效成分的损失 。
4. 瓶子或保鲜盒
煮好的灵芝汤可以喝一些,但是一次喝不完的时候,要将汤装在瓶子或者保鲜盒里 ,放在冰箱中保存。这样不仅能够延长灵芝汤的保质期,而且还能够更好地保留汤中的营养成分。
5. 配料
这不是一个工具,但是这是煲好灵芝汤必不可少的一点 。一些常用的配料有红枣、枸杞子、黄芪 、人参等 ,这些配料能够提高灵芝汤的风味和营养价值。在煲灵芝汤时,可以根据自己的口味和需要选择适当的配料。
煮灵芝汤的步骤
准备好上述器材后,煮一壶美味的灵芝汤也是相对容易的 。
第一步,将灵芝泡发。将灵芝用温水浸泡约30分钟 ,泡发后再切成薄片。
第二步,准备配料 。红枣、枸杞子、黄芪 、人参等配料依据个人口味和需要选择,建议使用5到10颗红枣、2-3勺枸杞子、2小片黄芪 、3-5片人参。
第三步 ,将砂煲注入适量清水,水量大约是灵芝的3-4倍。将灵芝片和配料一起放入砂煲,入味的同时 ,也起到了补益身体的作用。
第四步,小火慢煲2个小时 。如果水中的水分逐渐减少,可以适当加入一些水补充水份 ,让汤的口感更好。然后关闭火源,让汤稍微降温。
第五步,搅拌一下冷却的灵芝汤 ,然后用滤网过滤一遍 。将过滤后的灵芝汤倒入瓶子或保鲜盒中,存放在冰箱中,稍事加热即可饮用。
因为灵芝汤的药效和味道随煲的时间和温度变化讨人喜好,因此真正炮制一道完美的灵芝汤需要视实际情况来定。但是使用上述五种工具,会让你更容易地煲出香味浓郁 ,口感绵甜的灵芝汤 。
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