介绍

灵芝煲乌鸡是一道常见的汤品，以清热润、、的功效而闻名。灵芝作为一种，具有很高的药用价值，与乌鸡一起熬煮能够使的功效更好地发挥出来，成为一道有益健康的汤品。今天我们就来学做一下如何制作美味的灵芝煲乌鸡。

材料准备

1. 乌鸡一只，去除内脏，切块。

2. 灵芝20克。

3. 红枣5枚。

4. 莲子15克。

5. 枸杞适量。

6. 姜片适量。

7. 盐和清水适量。

步骤

1. 准备好所有材料。

2. 将乌鸡用清水洗净后切块。

3. 将乌鸡块放入锅中，加入足够的清水，加入一些姜片，煮开后用小火焯水，撇去浮沫，备用。

4. 将洗净的灵芝放入锅中。

5. 加入红枣、莲子和适量的清水，一同煮沸基，转小火闷煮1小时。

6. 将焯水后的鸡块放入煲中，再加入足量的清水。

7. 煲至鸡块熟烂，灵芝香味四溢即可。

8. 之后加入些许枸杞煮开后熄火。

9. 加盐调味即可食用。

小贴士

1. 乌鸡的选购：要选择体型较小、色泽黑斑均匀的乌鸡，嘴巴和爪子颜色应该红润有光泽。

2. 煲汤的时间：一般的乌鸡煲约3到4个小时，如用电池，就需煲6至8小时。煲汤之前充分泡湿灵芝，煲下去效果会更佳。

3. 灵芝的使用：在煲乌鸡汤时，将灵芝与乌鸡同煲可以将更多的溶解在汤中，从而提高营养价值。灵芝泡水时水温不宜过高，一般选用60℃以下的温水进行泡制，泡制时间不宜过长。

结语

灵芝煲乌鸡汤营养丰富，新鲜美味，适合于各个年龄段的人群食用。常饮此汤，可以缓解疲劳，增强免疫力，集中注意力，促进。所以，珍惜你的身体，定期煲汤滋补自己吧！

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