家常灵芝猪心汤的简易烹饪食谱
灵芝猪心汤是一道营养丰富的汤品 ,其中灵芝的药用价值被人们普遍认可,而猪心具有滋阴养血的功效 。这道汤品不仅美味可口,而且对身体非常有益。下面介绍一下灵芝猪心汤的家常做法。
所需材料:
猪心一颗 ,银耳10克,干灵芝5克,萝卜、红枣 、枸杞、生姜适量 ,盐适量 。
制作方法:
1. 将猪心清洗干净,切成小块备用。银耳用清水泡软,切成小块。干灵芝用温水泡发 ,切成小块 。
2. 将清洗干净的萝卜切成小块,生姜切片备用。
3. 准备一个炖盅或者砂锅,将所有的材料依次放入其中。加入适量清水,盖上盖子 。
4. 将炖盅或者砂锅放到大火上 ,煮开后转小火,慢慢炖煮。炖煮时间约为2小时左右。
5. 炖煮至汤汁浓稠,猪心已经入味成熟。最后加入适量盐调味即可 。
小贴士:
1. 砂锅比炖盅更容易炖煮出汤汁浓郁的汤品。如果没有砂锅 ,可以用炖盅代替。
2. 猪心要提前用盐水浸泡或者用醋水腌制,去掉异味,煮出来的汤品更加鲜美 。
3. 干灵芝不易烹制 ,需要提前用温水浸泡。如果实在无法购买到干灵芝,也可以用罐装灵芝代替。
4. 萝卜可以选择糖心萝卜,因为糖心萝卜的味道更加鲜甜 。
5. 枸杞和红枣可以根据个人口味适量调整。
总结:
灵芝猪心汤是一道营养丰富 ,口感鲜美的汤品。这道菜品不仅能够滋养身体,还有很好的补血功效 。做好这道菜品的关键在于对食材的选择以及烹饪技巧的运用。不妨尝试一下这道家常做法,感受灵芝猪心汤的美味。
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