灵芝妹子风味的米线怎么做？

米线是一种特色小吃 ，以细嫩 、爽滑
、口感好等特点备受人们喜欢。而灵芝妹子的米线制作新鲜、营养美味
，别有一番风味，下面就来介绍灵芝妹子风味的米线怎么做 。

材料准备

米线：300克；

鸡腿肉：半个；

鸡蛋：1个；

木耳：适量；

香菜：适量；

姜蒜末：适量；

盐：适量；

生抽：适量；

鸡精：适量；

制作步骤

1 、将洗净的鸡腿肉放入锅中煮至熟透后捞出 ，将肉从骨头上拆成小块备用；

2
、将木耳泡软切成小丝
，香菜洗净切成小段，鸡蛋打散；

3、将适量油和姜蒜末加入锅中煸炒 ，然后加入鸡块煸炒至表面微微糊色，加入适量盐 、生抽、鸡精煸炒出香味；

4
、加入清水烧开
，放入米线、鸡蛋液 、木耳丝，煮约5-6分钟；

5
、撒上香菜段 ，关火即可
。

小贴士

1、炒鸡块的过程中可适量加入料酒提香；

2 、米线煮的时间一定要适中
，避免过长时间导致米线发黏
、口感粘润；

3、可以根据个人口味适量加入辣椒油 、豆腐皮
、豆芽等材料增加口感和营养价值。

进食时可以搭配上一杯热汤或凉饮更佳，不仅美味可口 ，还具有一定的养生保健功能 。

现在
，一碗新鲜、营养 、美味的灵芝妹子风味的米线就可以做出来了，赶快动手试试吧！

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