灵芝煲汤的营养价值
灵芝,被誉为“草中之皇 ” ,是中草药中的珍品,含有多种营养成分,如多糖、三萜酸 、灵芝酸等 。灵芝煲汤是一种很好的养生汤品 ,可提高人体免疫力,防治疾病。
为什么灵芝煲汤会不软
很多人煲灵芝汤时,发现灵芝竟然不容易煮烂 ,这是因为灵芝的药性比较强,需要一定时间才能软化。同时,也可能是使用的方法不正确,如水温不够、煲的时间不够等 。
四步轻松煮软灵芝煲汤
第一步:泡发灵芝
将干灵芝放入清水中泡发 ,时间不宜过长,最好只泡发十分钟左右,这样可以防止灵芝的营养成分被过度损失。
第二步:切片放入水中
将泡好的灵芝取出 ,切成薄片,然后加入清水中。水的量要根据需要煲汤的人数来确定,一般来讲 ,每个人30毫升的水就够了 。
第三步:加热水温
将水加热至沸腾,然后调低温度,让灵芝慢慢煲烂。至于时间的长度 ,因为每个人的煲汤方式有所不同,所以需要自行调整,通常来讲 ,半个小时到一个小时左右是比较合适的。
第四步:加入其他材料
等到灵芝煲软之后,可以根据需要加入其他食材,如红枣、枸杞等,煲制一段时间后即可出锅。最好不要加盐 ,以免影响灵芝的药效 。
结语
通过上述的四个步骤,就可以轻松煮软灵芝煲汤了。煲汤的时间长短可以根据个人的喜好来决定,但最好不要超过两个小时。同时 ,煮汤的时候要定时检查水量,以免烧干水分 。相信只要按照这些方法,煮出来的灵芝汤一定会软烂可口 ,味道十分醇美。
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