灵芝炖鸭家常做法窍门视频

炖菜是中华美食的精髓之一 ，其不仅可以有效地保留食材的营养成分
，还能赋予食材更多的口感和味道。而灵芝炖鸭更是备受人们钟爱 。那么，在这里 ，我们就来分享一下如何用最简单的方法炖出美味的灵芝鸭
。

准备工作

首先
，我们需要准备好灵芝、鸭子和其他一些辅料。要选择品质好的灵芝，其味道和营养成分才会更好 。鸭子选用草鸭肉质最佳 ，因为草鸭饲养的时间短，饮食好
，肉质细嫩
。其他辅料包括姜 、蒜
、红枣、枸杞 、黄酒
、盐等。

炖制步骤

1. 鸭子的处理 。

将一只整鸭子洗净，去掉背油和内脏 ，切成块状。然后在开水中烫烫水
，使其血水和油脂排出
。再用冷水洗净鸭块，去除表面的浮油血沫 ，控干水分
，备用。

2. 灵芝的处理 。

将灵芝用温水泡软，去掉泡发水 ，撕成小块备用
。

3. 处理配料。

将姜切成片状
，蒜头和极少量的红枣分别切成薄片和小块，枸杞也用温水泡软 ，用盐水清洗干净备用 。

4. 炖制过程

将洗好的鸭块放入锅中加入适量的清水
，放入姜片，大火烧开 ，撇去浮沫
。“开锅去腥 ”很重要。将所有配料放入锅中，再加入黄酒
，小火煲三个小时，最后加入少量盐调味 。

注意事项

1. 水充足
。水的量需要刚好淹过鸭块 ，不要多不要少。

2. 灵芝的使用 。特别好吃的一点在于加入灵芝
，因为灵芝具有增强免疫、促进新陈代谢的功效，它能够让炖菜的营养成分更加丰富 ，口感也更加浓郁
。

3. 煲的时间。炖制的时间和火候掌握要恰当 。保持小火
，让鸭肉充分的吸收水分，变得更加鲜嫩。

炖制灵芝鸭 ，不需要太高的厨艺
，通过上述步骤，就能够轻松做出一份口感独特 、营养丰富的鸭肉
。中华美食的魅力在于它能够让你探索和感受不同的烹饪方法和食材搭配。初学者也可以尝试制作这道菜 ，相信能够为你的家庭增添不少美味与温馨 。

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，这是最基本的
。另外最好是选择灵芝三萜含量高的产品，灵芝三萜含量越高 ，效果越好。目前市面上一款芝素堂灵芝孢子粉其灵芝三萜含量国内领先，效果也最好 。