介绍

灵芝白参炖鸡是一道健康美味的汤品。灵芝和白参都是著名的材，具有、平补强身的功效，而鸡肉则含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，可以滋补身体。此外，炖汤能够激发材料的滋味和营养成分，而使得汤品更为鲜美。通过这篇文章，您可以学习到如何用简单的方法来烹饪这款美食。

材料

1. 一只鸡（约1.5公斤）

2. 灵芝和白参各20克

3. 姜片适量

4. 盐适量

5. 料酒适量

6. 清水适量

步骤

1. 将清水加入锅中，然后将鸡肉放入锅中大火烧开，这可以去除鸡肉中的腥味。

2. 将鸡肉取出，放入清水中洗净，备用。

3. 将清水放入炖盅中，水量约一升。

4. 将灵芝和白参洗净，放入炖盅中。

5. 将鸡肉放入炖盅中，加入姜片和料酒，提高汤的香味。

6. 将炖盅放在蒸锅中，用大火蒸60分钟。

7. 取出炖盅，加适量盐调味。

8. 汤倒入碗中，可以根据自己的口味加一些葱花和香菜。

小贴士

1. 如果你喜欢汤的味道更浓郁，可以把鸡腿或翅膀先煮一下，去除沫，再加入炖汤。

2. 蒸煮炖汤要火候适中，煮过头了不但营养成分易流失，而且口感也不好。

3. 灵芝和白参可以像鸡肉一样直接放入炖盅，不需要预处理。

结语

炖汤是中华传统烹饪方法之一，将食材中的营养慢慢释放，在汤中融合，让汤的味道和香气更为浓郁。炖鸡汤，可以保持鸡肉的鲜美嫩滑口感，又能使灵芝白参中的充分散发，烹饪后的汤水清香可口，非常受人喜欢。做灵芝白参炖鸡并不难，只需几个简单步骤，能够做出一道营养美味的汤品，受到朋友和家人的欢迎。

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