灵芝田七炖汤—美味养生汤的制作方法
在中华传统文化中,以食补为主是非常普及的观念 ,即通过食物来调养身体,达到保健的目的 。因此,各种食疗方法也备受人们的喜爱。既美味又营养的菜肴越来越受到人们的青睐 ,其中,灵芝田七炖汤更是备受国人青睐。它具有很好的益气、养生 、提神、健脾等效果 。下面就给大家介绍一下它的制作方法。
材料:
灵芝15克、田七15克 、鸡肉500克、冬瓜适量、枸杞适量 、姜片适量、盐适量、鸡精适量、清水适量
制作步骤:
1 、将鸡肉洗净切成小块,用开水焯一下 ,捞出备用。
2、将灵芝用清水浸泡半小时,用剪刀切成小块备用 。
3、将田七用冷水洗净,备用。
4 、将姜片切成薄片。
5、冬瓜去皮切成小块。
6、将鸡肉 、灵芝、田七、冬瓜和姜片放入炖盅中 。
7 、将炖盅加入适量清水,水位要稍高于食材。
8、将炖盅放入蒸锅中 ,用大火烧开,然后改成中火蒸2小时。
9、加入盐和鸡精调味,最后撒上枸杞即可 。
注意事项:
1 、灵芝、田七、冬瓜和鸡肉放入炖盅时要均匀分布 ,不要堆积在一起。
2、炖盅不能盖得太紧,并且要留有适当的空隙,利于食材的排放和汤汁的浸润。
3 、炖汤的时候一定要加入足够的水 ,否则制汤过程中水汽不足,食材的水分就会被吸收掉导致食物口感过干 。
4、调味时要适当,这样汤汁才会更加鲜美。
功效与作用:
灵芝田七炖汤主要具有益气、养生 、提神、健脾等效果。其中 ,田七具有开窍、滋阴 、补肝、益肺、润燥等作用,有增强体质 、提高抗病能力的作用 。而灵芝具有补益心肝、增强身体免疫力、抗衰老 、保健延年之功效,同时具有镇静、安眠、提神、降压 、降血脂等功效 ,长期饮用会使身体更加健康。
总结:
通过以上的介绍,我们可以看出,灵芝田七炖汤除了具有美味的口感之外,还有着很好的保健效果。并且 ,其制作过程也非常简单,只需要将食材放在一起炖就可以了 。因此,不妨学习一下这个容易上手的美味汤品 ,让我们更好的保护身体,享受更加健康快乐的生活。
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