介绍

灵芝煲鸡是一种非常有营养和美味的家常菜 ，在中华民族中流传已久。它不仅口感鲜美，而且还含有丰富的营养成分
，常吃有益于提高人体免疫能力与防癌抗癌 。今天，我们就来学习一下灵芝煲鸡的家常做法。

准备材料

制作灵芝煲鸡的材料很简单 ，主要有鸡、灵芝 、枸杞、生姜
、蒜、盐等
。

1. 鸡：鲜嫩的鸡肉是制作灵芝煲鸡的基础材料。选择宰杀鸡后要彻底清洗干净去除内脏 。

2. 灵芝：选择新鲜的灵芝
，将其洗净切片或者泡软切好备用
。

3. 枸杞：枸杞具有滋养身体的作用，可以根据自己的口感加入适量。

4. 生姜 、蒜等调味品：选用新鲜的生姜和蒜切末备用 。

5. 食用油
、盐等
。

步骤

1. 洗净鸡肉 ，把切好的鸡肉放入沸水中焯烫
，去除杂质，然后捞出放入冷水中过凉备用。

2. 热锅加入油 ，放入生姜、蒜末煸香
，再加入枸杞和灵芝煸炒 。

3. 将焯好水的鸡肉放入锅中，翻炒均匀后加入清水 ，注意水要没过食材
。

4. 放入适量的盐
，煮开后转小火慢慢炖煮。揭开锅盖，炖至汤汁变浓稠 ，鸡肉软烂即可 。

5. 进一步调味，依个人口味加盐
，撒上一些葱花即可
。

小贴士

1. 灵芝煲鸡的时间煮的长一些效果会更好，可以放在电高压锅或慢炖锅里慢慢炖制。

2. 在焯水和煮煮的水中 ，可以加入少许的黄酒
，提高煮煮色香味 。如果家中没有黄酒可以用料酒代替。

3. 焯烫的鸡肉颜色还会变白，为了增加鸡肉的色泽可以加入少许煮煮酱油 ，或者加热的时候用文火慢慢煮
。

4. 灵芝煲鸡中加入枸杞
，可以提高这道菜品的营养价值，且枸杞也具有一定的药用功效。

结束语

灵芝煲鸡是一道营养又丰富的美食 ，在家常菜中也是非常常见的一道菜品 。想要吃到健康的灵芝煲鸡
，不妨亲自在家里动手制作
。这个简易的视频教程也为您提供了初步的制作技能，相信在下次亲朋好友聚餐时 ，一定会受到大家的好评。祝大家都能尝出灵芝煲鸡的美味 。

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