背景介绍

灵芝竹丝鸡汤是一道具有养生保健和美容功效的传统汤品，尤其适合女性食用。灵芝被视为“神草 ” ，有滋养心脏、清热解毒 、延缓肌肤老化的功效 。竹丝鸡肉性质温和
，具有滋阴补阳
、增强免疫力、保持肌肤弹性的作用
。相信大家都有过吃过这道汤的经历，但是想必很多人都不知道怎么做。下面我们来详细介绍一下灵芝竹丝鸡汤的家常做法 。

食材准备

1. 竹丝鸡1只（去皮切小块 ，用开水预处理后焯水）

2. 干灵芝3克（提前泡软）

3. 鲍鱼干50克

4. 枸杞30克

5. 红枣10枚

6. 姜片3片

7. 盐适量

8. 料酒适量

烹饪方法

1. 先将竹丝鸡洗净
，去掉皮和骨头，切成小块 ，用开水焯水
。

2. 将泡软的灵芝洗净切碎，与鸡肉放入砂锅中加入适量的水。

3. 再将鲍鱼干 、枸杞
、红枣、姜片倒入砂锅中
，加一点料酒，然后加入适量的清水 ，大火烧沸后转小火慢慢煮炖 。

4. 根据个人口感
，可以适量加盐调味。

5. 煮至鸡肉熟烂，味道入味即可关火
。

营养价值

灵芝竹丝鸡汤是一道美味又营养的佳肴。灵芝中的多种成分 ，包括多糖 、三萜类化合物、蛋白质等
，具有免疫调节
、抗氧化、抗肿瘤 、降血压
、降血脂等多种药理作用 。竹丝鸡肉中含有丰富的蛋白质、硒 、维生素E等营养成分，可以增强免疫力
、滋阴补阳、保持肌肤弹性
。枸杞 、红枣等泡水后可以增加甜味 ，同样具有滋补作用。鲍鱼干则富含蛋白质
、氨基酸、钙 、磷
、铁等营养成分
，能够滋阴润燥、养颜美容 。

温馨提示

1. 竹丝鸡肉质精嫩，烹饪时间不宜过长 ，以免影响口感
。

2. 煮汤时适量加入料酒
，可以去腥提香，但注意不能加过多。

3. 煮汤前将干灵芝提前泡软 ，以便充分释放其营养成分 。

4. 鲍鱼干和干灵芝的口感较为扎实，建议在烹饪过程中稍微煮久一点
，使其更为入味
。

结语

灵芝竹丝鸡汤是一道口感鲜美 、营养丰富的汤品，尤其适合女性食用。在繁忙的生活中 ，适当喝上一碗灵芝竹丝鸡汤
，不仅可以滋养身体，促进健康 ，也能给自己一份放松和享受 。

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