介绍

灵芝煲老鸡汤是一种极其滋补的汤 ，被认为是中华药膳鼎鼎有名的一道美食 。此汤不仅可以改善体质
，还能调节气血、增强免疫力等
。

材料准备

1.老母鸡一只，重约1-1.5公斤；2.灵芝干一两；3.生姜适量；4.鸡腿骨或者猪骨一两；5.枸杞子30克；6.适量的水。

步骤

1.洗净老母鸡 ，将其切块备用 。

2.将灵芝洗净后用清水浸泡两小时。

3.准备一锅水将生姜切成薄片，放入锅中
，加盖烧开；

4.将鸡块和瘦肉骨头加入水中
，炖煮20分钟；

5.炖煮20分钟后，倒掉水 ，将鸡块和瘦肉骨头捞起备用
。

6.取另外一锅
，加入适量清水，放入鸡块 、瘦肉骨头 ，再加入枸杞子和浸泡好的灵芝。

7.大火将煮水
，待水煮开后转小火慢慢炖煮2小时左右 。

8.2小时后，开中火差不多烧开 ，撇掉浮沫
，放入适量的盐
、胡椒粉，再煮10分钟左右即可
。

效果分析

灵芝和鸡肉的营养搭配可以起到滋补、养生 、养颜的作用。其中 ，鸡肉是一种高蛋白质的食物，同时还含有肉质稀少的骨髓、胶原蛋白等营养成分 。而灵芝则富含氨基酸
、多糖、三萜类等物质
，具有改善免疫系统 、抗氧化等作用
。此外，枸杞子也富含丰富的天然营养元素 ，包括多种维生素和微量元素
，可以起到调节免疫
、抗氧化、改善视力的作用。

注意事项

1. 汤品要慢慢炖煮，烧至汤色橙红 ，口感香醇
，鸡肉酥烂 。

2. 灵芝泡发后需洗净去除杂质，避免杂质影响口感
。

3. 炖煮过程中注意水的补充 ，不要让水太少导致煲干。

4. 炖煮过程中可以根据自己的口味放入适量的红枣 、枸杞子等配料 。

通过加入灵芝的老鸡汤可以让汤品更加滋补
、丰富
，同时也能起到保健的作用
。多次喝上一碗这样的汤品，对免疫力、健康等方面都有很好的调节作用 ，对于经常熬夜 、身体虚弱者更是有帮助。

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