介绍
灵芝是常用于中药的一种,具有滋阴补肺 ,养心安神的功效,而鸡肉则是人们日常饮食中常见的食材,煲汤时可以给予一定的滋补 。将二者结合起来 ,煲一锅灵芝鸡汤,不仅味道可口,还能在调节身体平衡的同时提高免疫力 ,对人体健康有着很好的帮助。
食材
鸡肉:500克
灵芝:5克
生姜:2片
盐:适量
清水:2000毫升
步骤
1.鸡肉切块 ,焯水后冲洗干净
2.灵芝洗净晾干备用
3.生姜切片备用
4.锅中放入清水,放入鸡肉、灵芝和生姜,大火烧开后转小火煲2-3小时
5.出锅前加盐调味即可。
小贴士
焯水时可以加入一些白酒,使鸡肉更加鲜嫩可口 。
煲灵芝鸡汤时要注意火候 ,火力过旺容易让鸡肉变得老硬,而火力过小则会影响煲汤的效果。
灵芝煲汤后不仅可以食用鸡肉,也可以把灵芝捞出来作为补品食用。
总结
灵芝鸡汤是一道营养丰富 、美味可口的中式汤品 ,不仅味道鲜美,而且具有一定的滋补养生功效 。适量的食用可以提高免疫力,调节身体平衡 ,对健康有着很好的帮助。在制作过程中需要注意火候,尽可能发挥食材的滋补效果,搭配适量的配料使口感更佳。希望各位爱好健康的小伙伴们可以尝试煲一锅灵芝鸡汤 ,给自己的身体进行一定的滋补 。
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