介绍:灵芝石斛芡实西洋参煲鸭汤
灵芝石斛芡实西洋参煲鸭汤是一道滋补养生的传统汤品,主要由灵芝、石斛、芡实、西洋参和鸭子等材料组成。这些材料一起煲制,可营养丰富、口感鲜美,对身体健康具有很好的保健作用。
材料
鸭子1只(约1000克)
灵芝5克
石斛10克
芡实10克
西洋参30克
姜2片
料酒2勺
盐适量
水适量
做法
将鸭子洗净斩件,焯水后捞出备用。
灵芝、石斛、芡实、西洋参分别清洗干净备用。
姜切片备用。
炒锅热油,将炸好的鸭块倒入,煸炒至鸭肉外表微金黄色,并加入生姜片,炒出香味。
加入适量的料酒炒匀。
将灵芝、石斛、芡实、西洋参一起加入锅中,炒至有香味。
将煸炒好的鸭块放入锅内,加入适量清水,大火煮开后小火炖煮2小时,在此过程中须时常翻动鸭肉。
汤煮好后,加入适量盐调味,再用小火煮约10分钟或至鸭肉熟透鲜嫩,后即可关火。
功效
灵芝石斛芡实西洋参煲鸭汤具有补、滋阴润燥、增强免疫力和等功能。其中,灵芝、石斛、西洋参等天然药材,能提高人体的免疫力,促进代谢,加强人体对的抵抗能力。芡实则是非常好的补养食材,对于女性而言,可以美容养颜,延缓。鸭肉则含有丰富的蛋白质和多种营养物质,能够滋补身体,增加体力和抵抗力。
适宜人群
灵芝石斛芡实西洋参煲鸭汤适合所有人群食用,尤其是老年人、女性、体弱者和人群。
注意事项
鸭子尽量选择去皮瘦肉的,这样更加健康。
灵芝等药材建议在店购买,保证质量。
对于或者体寒的人群,不建议食用此汤。
汤煮好后好不要再加水,会影响汤的口感。
菜谱总结
灵芝石斛芡实西洋参煲鸭汤是一款有着美味又营养的汤品。灵芝、石斛、芡实、西洋参这些配料能够调节身体的气和体质,而鸭肉则是对于身体很好的滋补食材。无论是在寒冷的冬天还是干燥的秋季,品尝一碗这样的汤品,不仅能够暖暖身子,还能够起到滋补健身的作用。口感绵密,香味浓郁,保健养生不香吗?赶紧动手试试吧!
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