介绍:灵芝石斛芡实西洋参煲鸭汤
灵芝石斛芡实西洋参煲鸭汤是一道滋补养生的传统汤品,主要由灵芝、石斛 、芡实、西洋参和鸭子等材料组成。这些材料一起煲制 ,可营养丰富、口感鲜美,对身体健康具有很好的保健作用 。
材料
鸭子1只(约1000克)
灵芝5克
石斛10克
芡实10克
西洋参30克
姜2片
料酒2勺
盐适量
水适量
做法
将鸭子洗净斩件,焯水后捞出备用。
灵芝 、石斛、芡实、西洋参分别清洗干净备用。
姜切片备用 。
炒锅热油 ,将炸好的鸭块倒入,煸炒至鸭肉外表微金黄色,并加入生姜片 ,炒出香味。
加入适量的料酒炒匀。
将灵芝 、石斛、芡实、西洋参一起加入锅中,炒至有香味 。
将煸炒好的鸭块放入锅内,加入适量清水 ,大火煮开后小火炖煮2小时,在此过程中须时常翻动鸭肉。
汤煮好后,加入适量盐调味,再用小火煮约10分钟或至鸭肉熟透鲜嫩 ,最后即可关火。
功效
灵芝石斛芡实西洋参煲鸭汤具有补肾养血 、滋阴润燥、增强免疫力和抗氧化等功能 。其中,灵芝、石斛、西洋参等天然药材,能提高人体的免疫力 ,促进代谢,加强人体对疾病的抵抗能力。芡实则是非常好的补养食材,对于女性而言 ,可以美容养颜,延缓衰老。鸭肉则含有丰富的蛋白质和多种营养物质,能够滋补身体 ,增加体力和抵抗力。
适宜人群
灵芝石斛芡实西洋参煲鸭汤适合所有人群食用,尤其是老年人 、女性、体弱者和亚健康人群 。
注意事项
鸭子尽量选择去皮瘦肉的,这样更加健康。
灵芝等药材建议在中药店购买 ,保证质量。
对于过敏或者体寒的人群,不建议食用此汤 。
汤煮好后最好不要再加水,会影响汤的口感。
菜谱总结
灵芝石斛芡实西洋参煲鸭汤是一款有着美味又营养的汤品。灵芝、石斛 、芡实、西洋参这些中药配料能够调节身体的气血和体质,而鸭肉则是对于身体很好的滋补食材 。无论是在寒冷的冬天还是干燥的秋季 ,品尝一碗这样的汤品,不仅能够暖暖身子,还能够起到滋补健身的作用。口感绵密 ,香味浓郁,保健养生不香吗?赶紧动手试试吧!
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