介绍：灵芝石斛芡实西洋参煲鸭汤

灵芝石斛芡实西洋参煲鸭汤是一道滋补养生的传统汤品，主要由灵芝、石斛 、芡实
、西洋参和鸭子等材料组成。这些材料一起煲制 ，可营养丰富、口感鲜美
，对身体健康具有很好的保健作用 。

材料

鸭子1只(约1000克)

灵芝5克

石斛10克

芡实10克

西洋参30克

姜2片

料酒2勺

盐适量

水适量

做法

将鸭子洗净斩件，焯水后捞出备用
。

灵芝 、石斛
、芡实、西洋参分别清洗干净备用。

姜切片备用 。

炒锅热油 ，将炸好的鸭块倒入
，煸炒至鸭肉外表微金黄色，并加入生姜片 ，炒出香味
。

加入适量的料酒炒匀。

将灵芝 、石斛
、芡实、西洋参一起加入锅中
，炒至有香味 。

将煸炒好的鸭块放入锅内，加入适量清水 ，大火煮开后小火炖煮2小时，在此过程中须时常翻动鸭肉
。

汤煮好后
，加入适量盐调味，再用小火煮约10分钟或至鸭肉熟透鲜嫩 ，最后即可关火。

功效

灵芝石斛芡实西洋参煲鸭汤具有补肾养血 、滋阴润燥、增强免疫力和抗氧化等功能 。其中
，灵芝
、石斛、西洋参等天然药材，能提高人体的免疫力 ，促进代谢
，加强人体对疾病的抵抗能力。芡实则是非常好的补养食材，对于女性而言 ，可以美容养颜
，延缓衰老
。鸭肉则含有丰富的蛋白质和多种营养物质，能够滋补身体 ，增加体力和抵抗力。

适宜人群

灵芝石斛芡实西洋参煲鸭汤适合所有人群食用
，尤其是老年人 、女性
、体弱者和亚健康人群 。

注意事项

鸭子尽量选择去皮瘦肉的，这样更加健康
。

灵芝等药材建议在中药店购买 ，保证质量。

对于过敏或者体寒的人群，不建议食用此汤 。

汤煮好后最好不要再加水
，会影响汤的口感
。

菜谱总结

灵芝石斛芡实西洋参煲鸭汤是一款有着美味又营养的汤品。灵芝、石斛 、芡实
、西洋参这些中药配料能够调节身体的气血和体质，而鸭肉则是对于身体很好的滋补食材 。无论是在寒冷的冬天还是干燥的秋季 ，品尝一碗这样的汤品
，不仅能够暖暖身子，还能够起到滋补健身的作用
。口感绵密 ，香味浓郁
，保健养生不香吗？赶紧动手试试吧！

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