介绍

铁锅炖排骨是一道传统的中国菜肴，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩入味。而加入灵芝后，不仅可以增加菜肴的营养价值，还能给人带来健康的保障。本文将详细介绍铁锅炖排骨加入灵芝的做法、食材及功效。

食材及功效

铁锅炖排骨加入灵芝，食材需要准备排骨、灵芝、葱、姜、料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉等。其中，排骨富含蛋白质和骨胶原，营养价值很高。灵芝含有多种人体必需的氨基酸、微量元素和多糖类等，具有提高免疫力、降低和等多种功效。

做法

1. 排骨洗净后焯水，去除杂质，排骨用开水泡10分钟，去除水。

2. 灵芝泡软后用水洗净。

3. 将排骨和灵芝一起放入锅中，加入清水，水量要淹过食材。

4. 加入葱、姜、料酒、酱油、糖、胡椒粉等调味料。

5. 开火烧开后转小火慢慢炖煮，时间约为2小时，炖煮至排骨变得鲜嫩入味即可。

营养功效

铁锅炖排骨加入灵芝，既美味又健康，不仅营养丰富，而且营养成分还可以相互协同作用，具有很好的保健功效。据研究，灵芝能够提供人体所需的多种氨基酸和各种维生素，此外还能够增强人体免疫系统的功能，降低、等，具有较好的抗作用。排骨则能够补充骨胶原和钙质等，有益于骨骼健康、美容和延缓。综合来看，铁锅炖排骨加入灵芝是一道营养美味的佳肴。

总结

铁锅炖排骨加入灵芝，是一道集健康和美味于一体的佳肴。制作简单，食材易得，是家庭健康餐桌上的好选择。此外，要注意食用后的保质期，并根据个人的口味和健康状况适当调整食材和调味品的比例，以减少其潜在的食品反应。