野生灵芝的介绍

野生灵芝，也称为山野灵芝，是一种珍贵的材，其药用价值和功效广受认可。野生灵芝的色泽鲜艳，肉厚紧密，营养价值极高。主要含有多糖、三萜类、多酚类等成分，可以增强免疫力、抗、护、降、降、延缓等作用。野生灵芝被誉为“东方神草”，成为自然营养品与健康养生的代表。

野生灵芝的选购

野生灵芝的选购非常关键，因为市面上的新鲜野生灵芝价格较为昂贵，而且较难找到。在购买时一定要选择品质好、新鲜而且干净的野生灵芝。一般情况下，采购新鲜的野生灵芝应该是外皮完整、肉质鲜红、表面干净无斑点、肉质硬而有弹性、没有虫眼，没有异味。需要注意的是，新鲜野生灵芝好是在农村或者野山里采摘，不要在城市街头买到劣质的野生灵芝。

野生灵芝的处理

野生灵芝的处理需要精细操作。首先将野生灵芝放在水中浸泡大约3个小时。然后用温水冲洗，使其表面的杂质清除干净。这时，我们需要用菜刀将其顶部切除。接着，在其表面切制成较薄的片状。将片状野生灵芝放在干燥的地方晾干，以免在烹调时过多出现水分。野生灵芝晾干后就可以食用。

野生灵芝切片的烹饪方法

野生灵芝可以用来烹饪很多不同的菜品，如野生灵芝炖鸡、野生灵芝烧排骨、野生灵芝烧鹅等。其中常见的就是野生灵芝切片。野生灵芝切片的食材搭配比较随意，可以选取一些自己喜欢的蔬菜，加入一点肉类调料，并且用刚才制作的野生灵芝 cut into pieces。

首先，我们需要将切好的野生灵芝片放入热水中焯水30秒左右，然后将煮好的野生灵芝放入冷水中浸泡5分钟，这样可以使野生灵芝更加有弹性。同时，我们还需要准备一些适当的蔬菜，如豆腐、油菜等。然后，我们就可以在锅中放入少量油，将豆腐和蔬菜炒至八分熟，然后加入适量的盐、味精、鸡精等调料，后将焯好水的野生灵芝放入锅中轻轻翻炒即可。

野生灵芝切片的营养价值

野生灵芝切片是一道富含营养的美食。野生灵芝所含的三萜类等成分具有很好的功效，并且不会对人体造成任何负担。野生灵芝中的多糖成分可以增强人体免疫力，提高抗能力。长期食用还可以起到辅助一些慢性的效果。野生灵芝所含的多酚类等成分，是人体所需的物质，能够有效地延缓，减少人体细胞的；

总之，野生灵芝切片是一道非常健康美味的美食，将野生灵芝制成切片后，搭配上自己喜欢的食材进行烹饪，可以为我们带来丰富的口味和多种的营养。不仅如此，野生灵芝还具有很多医疗功效。对于一些长期食用的人或者比较注重养生的人来说，野生灵芝是一个非常不错的选择。