介绍陕西肉灵芝鸡汤

陕西肉灵芝鸡汤是一道美味的陕西风味汤菜，它以鸡肉和灵芝为主要材料，加入各种调味品和配料，熬制出浓郁的汤汁，营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。

所需材料

1.鸡肉一只（约1.5公斤）

2.灵芝干一把（约50克）

3.冬笋丝适量

4.黑木耳适量

5.姜片、葱段适量

6.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉适量

做法步骤

步骤1：准备工作

1.将鸡肉清洗干净，去掉杂质，切成大块;

2.灵芝干泡发后洗净备用;

3.黑木耳、冬笋丝洗净备用;

4.姜片、葱段备好。

步骤2：煮炖汤

1.将鸡肉放入热水中煮开，撇去浮沫，再用清水冲洗净;

2.将姜片、葱段放入炖锅中，加入鸡肉、冬笋丝、黑木耳、灵芝干，加足清水;

3.加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉，调味均匀;

4.开小火慢慢炖煮2-3小时，直到鸡肉熟烂，食材汤汁浓郁。

步骤3：调整口味

根据个人口味，适当加盐、胡椒粉、生抽、老抽等调味料，翻拌均匀，煮沸即可。

步骤4：装盘

将炖好的陕西肉灵芝鸡汤倒入汤碗或汤盆中，浇上少许热油、葱花，即可食用。

小贴士

1.灵芝干泡发时，建议放入保鲜袋中，免得周围潮湿而导致品质变劣;

2.煮鸡肉的时候，可以加入一些生姜、红枣一同煮，去腥增鲜；

3.如果想要汤汁味道更加浓郁，可以使用高压锅煮炖。

结语

陕西肉灵芝鸡汤是陕西特色美食，口感鲜美，营养丰富，十分受欢迎。通过以上的做法步骤，大家也可以在家里制作出美味的鸡汤，为自己和家人提供营养美味的餐食。