野生灵芝炖响螺怎么做

野生灵芝和响螺都是非常珍贵的食材，它们的搭配有助于滋补身体，提高免疫力。下面我们来介绍一下野生灵芝炖响螺的做法。

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好以下食材：

野生灵芝 50克

响螺 500克

姜片 5片

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

步骤二：处理响螺

响螺需要先清洗干净，用一把刷子将外壳的泥沙和污垢刷掉，然后用清水冲洗干净。后将响螺放入开水中焯烫几分钟，再用凉水冲洗干净，备用。

步骤三：处理野生灵芝

野生灵芝比较难处理，一定要先泡发8小时以上，直到灵芝变软。然后用清水将泡发的野生灵芝洗净，备用。

步骤四：炖制响螺和野生灵芝

将处理好的响螺和野生灵芝放入炖盅中，加入适量的姜片和料酒，再加入清水，水的量要盖住材料。放入蒸锅中，用大火蒸3小时。

步骤五：加入盐调味

蒸好的野生灵芝炖响螺中加入适量的盐，根据个人口味进行调味，搅拌均匀后再次上锅蒸10分钟即可。

温馨提示

野生灵芝和响螺都有一定的滋补功效，但是不适宜大量食用。蒸制时需要加入充足的清水，防止炖干，影响口感。此外，野生灵芝和响螺都是高蛋白食材，患有痛风、高尿酸症、炎等的人应该适量食用。

总之，野生灵芝炖响螺是一道营养丰富、滋补身体的佳肴。大家可以根据自己的口味和需要进行适当的调整，尝试一下这道美味健康的佳肴。