介绍

鸭肉灵芝汤是一道营养丰富、滋味鲜美的家常汤品，不仅味道好，而且具有多种美容养颜、滋养身体的功效。今天我们来分享这道美味汤的家常做法视频，轻松搞定美味汤品。

准备材料

为了制作好美味的鸭肉灵芝汤，我们需要准备以下材料：

半只鸭子（约500克）

干灵芝2-3片

淮山片25克

枸杞10克

生姜适量

八角、桂皮、香叶、花椒等适量

清水适量

盐适量

步骤

接下来我们开始制作鸭肉灵芝汤，制作流程如下：

步骤一：烫水煮鸭子

先用开水烫一下鸭子，然后煮一下去水，在清水中焯水煮开，去掉表面的浮沫。

步骤二：准备好灵芝、淮山片、枸杞

将灵芝、淮山片、枸杞洗干净备用，放好各自的量。

步骤三：炒香药材

将八角、桂皮、香叶、花椒等配料倒入热锅中干煸1-2分钟，煸香后加入准备好的姜片一同炒香。

步骤四：汤料焯水

将汆水过的鸭子煮在大火上煮5分钟左右，将去水的鸭肉煮好捞出洗净后备用。

步骤五：鸭肉、药材和清水煮汤

将焯过水的鸭子和药材、枸杞一同放入锅中，加入清水，煮开后炖2-3小时。

步骤六：调味

根据个人口味，加入适量的盐进行调味即可。

小贴士

1. 要注意煮汤勿盖盖子，让营养成分挥发味道更香更浓。

2. 煮汤时水量不宜过多，也不能过少。

3. 煮汤的时间皆为大火。

4. 煮汤时加药材的时间顺序有讲究，强的加得早一些，温和的稍晚些加入。如：灵芝、桂皮等，应该先放；而像枸杞子等积雪常，再加入。

总结

现在你已经掌握了制作鸭肉灵芝汤的家常做法视频，快来试试吧。鸭肉灵芝汤不仅有很多的营养和美容的功效，而且做法简单易操作，完美切合快节奏的生活需要。不论是寒冬暖身，还是夏季清热，都是极好的营养佳品。您也可尝试将其他的药材加入到汤中来，制作出更多不同风味和功效的汤品。