介绍

鸽子汤是一道人们非常喜欢的汤品，不仅具有滋补作用，而且味道也非常好。而麦冬灵芝鸽子汤则是一道更加营养丰富的鸽子汤，因此也备受人们的喜爱。麦冬具有滋润部的作用，而灵芝具有强化免疫系统的作用，因此这道汤品可以提供人体所需的多种养分，让人们的身体更加健康。

材料

新鲜的鸽子1只，去除内脏和翅膀。

麦冬6克。

灵芝10克。

姜片几片。

红枣2枚。

盐适量。

清水适量。

做法

鸽子洗净，切成块状，用开水焯一下，去除沫。

将焯好的鸽子块放入锅中，加入适量清水。

加入麦冬、灵芝、姜片和红枣。

大火烧开后，转成小火慢慢炖2个小时。

后加入适量的盐，搅拌均匀即可出锅。

小贴士

1.鸽子选用肉质饱满、体型较小、肉嫩骨脆的品种，这样煮出的汤汁更加美味。

2.鸽子汤可以加入黄酒或料酒，有去腥增香的作用。

3.大火煮开后可以转成小火慢慢炖，这样汤汁更加鲜美。

4.麦冬需要提前用温水泡发30分钟，这样更容易煮烂，并且会透出更多的营养成分。

总结

麦冬灵芝鸽子汤是一道非常适合秋冬季节食用的汤品，不仅具有滋补作用，而且味道也非常鲜美。通过这道菜肴，人们可以获取鸽子肉中所含丰富的营养成分，同时也能够享受到麦冬和灵芝带来的健康效益。如此美味又营养的菜肴，你怎么能够错过呢？赶快试试做一下吧！