介绍

龟灵芝煲鸡汤是一道营养丰富，味道美味的传统汉族菜肴，广泛流传于中国南方地区。这道菜的主要食材有龟肉、灵芝、鸡肉等，是一道具有药膳功能的汤品，可以很好地滋补身体，使人体得到充分的营养保障。下面我们来详细了解一下龟灵芝煲鸡汤的制作方法。

食材准备

1. 龟肉：500克

2. 灵芝：30克

3. 鸡肉：500克

4. 枸杞：20克

5. 莲藕：200克

6. 姜、葱、料酒、盐、鸡精适量。

做法步骤

1. 龟肉洗净，切成小块，用开水焯一下备用。

2. 灵芝取下根部洗净，撕成小块。

3. 鸡肉洗净，加入料酒、姜片焯水去水，备用。

4. 莲藕切成片状，用盐水泡30分钟，去除泥沙，备用。

5. 取一个砂锅，放入适量清水，放入龟肉、灵芝、鸡肉、枸杞、莲藕、姜片、葱段，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖2小时。

6. 后加入盐、鸡精调味即可。

营养价值

1. 龟肉：龟肉味甘、性平，有滋阴补、健脾开胃、益精填髓的功效。

2. 灵芝：灵芝具有抗、养颜、调节功能、增强免疫力的作用。

3. 鸡肉：鸡肉富含蛋白质、氨基酸、维生素B、矿物质等，能够增强体质、促进系统发育，对于女性还有美容养颜的功效。

4. 枸杞：枸杞具有益明目、滋阴补、强身健体、延年益寿的功效。

5. 莲藕：莲藕含有多种营养物质，如淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等，具有清热，滋阴润，降低、，促进肠道蠕动的作用。

小贴士

1. 制作龟灵芝煲鸡汤的材料质量要保证，需要采用新鲜的食材，这样可以保证汤品口感和营养价值。

2. 整个炖制过程的时间很长，所以可以事先把材料准备好，放在冰箱里保存，炖的时候便于操作。

3. 如果觉得汤品颜色过白，可以加入适量的酱油调色，但不宜过多加。

总结

龟灵芝煲鸡汤是一道营养丰富、具有药膳功效的汤品，它融汇了龟肉、灵芝、鸡肉等多种食材的营养成分，可以很好地补充人体所需的各种营养物质，增强体质，提升免疫力。制作起来也比较简单，只需要一些时间和耐心，相信大家一定可以轻松掌握。