介绍

雪鱼胶是一种膳食营养极高的海产品，而灵芝则是具有非常多功效的天然药材。将这两种食材结合在一起，炖制成一道美味可口的菜品，不仅味道鲜美，还可以起到很好的保健作用。下面就教大家如何制作一道简单而美味的雪鱼胶炖灵芝。

配料

雪鱼胶：100克

灵芝：10克

枸杞：适量

姜：适量

清水：适量

盐：适量

步骤

1.准备食材

将雪鱼胶和灵芝分别用清水浸泡，约20分钟后，将其捞出。

2.制作底料

将姜去皮切成片，放入锅内，加入清水。开火，煮沸后转至中火，继续煮15分钟左右，把底料炖熟。

3.炖制食材

将泡好的雪鱼胶、灵芝和适量的枸杞一起加入锅中，继续煮20分钟左右，待食材变软后调入适量盐调味即可。

小贴士

食材炖制的时间可以根据个人口味自由调整，如果想要更入味些，可以延长炖制时间。

除了枸杞外，也可以用其他配料来搭配，比如红枣、北芪等。

清水的用量应该根据锅具的大小和炖制的数量酌情增减。

如果觉得雪鱼胶味道还不够鲜美，也可以用鸡汤或其他高汤代替清水，这样炖制出来的汤汁更加香浓可口。

营养价值

雪鱼胶以其高蛋白质、低脂肪的食品结构特点，在人们日常饮食中扮演着非常重要的角色。而灵芝则是一种药食双用的天然药材，具有清心安神、强身健体、增强人体免疫力等多种功效。炖制成一道美味可口的菜品后，不仅味道鲜美，更是一道美容、养生佳品。