骨头灵芝的做法煲汤

在中国，煲汤已经成为了人们日常生活的一部分。汤是一种养生佳品，特别是在冬季时，喝上一碗热气腾腾、滋补健康的汤，让人倍感温馨。骨头灵芝汤是一种营养丰富、滋补身体的汤，有助于增强免疫力，缓解疲劳等功效。

食材准备

骨头和灵芝是煲汤所需的两大主要原材料。

骨头的选购要求新鲜，色泽鲜红，肉质肥瘦适中，不要选择带有刀痕和伤疤的骨头。另外，为了增加肉汤的鲜美味道，可以用几片姜、一些葱段和适量盐来增强口感。

灵芝是一种名贵的材，在汤中加入有益于身体健康。灵芝选购时，要选择具有天然新鲜味、色泽黄棕并带有金色点点的灵芝。一般建议使用20克左右即可，太多会影响口感。

烹饪步骤

准备好烹饪用的大瓦煲，并将骨头用冷水浸泡约1小时，以便使汤清澈。随后将骨头放入瓦煲中，加入姜片和葱段

水量以瓦煲的容量为标准，一般将瓦煲5分之3的位置加满水。同时，放入20克洗净的灵芝，轻轻搅拌均匀。

然后将瓦煲放在火上，大火烧开后转小火，中火煲1-2个小时，均匀搅拌，防止沉淀。煲汤的过程中要注意及时补充水分，以免煲干。

煲汤的时间可根据自己的喜好和口感来决定。如果希望汤汁更加浓稠，可以煲得久一些，但也要注意火候适度，以免骨头糊烂汤变浑浊。

煮汤小贴士

在煲汤时要注意火候适当，不宜过大或过小，否则会影响汤的口感。

在煲汤过程中可根据自己口味加入一些调料，如适量的盐，八角，草果等，以增强汤的风味。

在选购食材时要选择新鲜的食材，如不新鲜的食材很可能会影响汤的口味。

总结

骨头灵芝汤是一种养生佳品，煲汤时需要注意食材的选择和火候的掌握等，在食材炖煮过程中应注意火候，慢火煮出的汤清甜鲜美，更有营养的价值。

今天介绍的骨头灵芝汤，是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。它不仅能滋补身体，还能养护我们的身体，让我们的身体健康起来。煲一锅骨头灵芝汤，与家人分享，感受来自汤品的温馨。