赤灵芝炖乌鸡汤做法

传统的中华名汤之一就是乌鸡汤，它以其卓越的滋补功效和美味口感而闻名于世。而加入赤灵芝的乌鸡汤更是被视为提高免疫力和延缓的佳品。下面，我们来了解一下赤灵芝炖乌鸡汤的简单烹饪方法。

所需食材

乌鸡1只

赤灵芝2-3枚

红枣适量

枸杞适量

盐适量

做法步骤

1. 乌鸡处理：先将乌鸡宰杀，然后拔毛，去脚爪和内脏，洗净备用。

2. 赤灵芝处理：将赤灵芝用清水浸泡3-4小时，直到变软，然后切成小块备用。

3. 煮乌鸡：将乌鸡放入炖盅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，将火调小，炖煮2小时左右，以乌鸡肉变得十分烂熟为标志。

4. 加入辅料：在乌鸡炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的红枣和枸杞，增加汤的甜味和养分。

5. 加入赤灵芝：炖煮好的乌鸡汤中加入已经处理好的赤灵芝，再炖煮30-40分钟，使赤灵芝的营养成分渗透到汤中，味道更加浓郁。后根据口味加入适量的盐调味即可。

食用注意事项

1. 赤灵芝的药用价值在中十分重要，应按照医生或营养师的建议进行食用。

2. 乌鸡是寒性食物，故在凉性体质或体寒症状者食用时应适量，以免引起不适。

3. 烹制乌鸡汤时一定要有足够的耐心，火候不宜过急，否则汤的味道和营养成分都会打折扣。

4. 在炖制乌鸡汤的时候，建议使用炖盅或者电磁炉，更好地保持汤的营养和口感。

5. 如果觉得赤灵芝炖乌鸡汤的味道不够浓郁，可以根据口味增加或减少辅料的用量，让汤的风味更加适合自己。

结语

赤灵芝炖乌鸡汤是一道健康美味的汤品，对改善人体免疫力和延缓都有积极的意义。如果您想为家人增加营养，不妨在休闲时煮一壶赤灵芝炖乌鸡汤，共享天伦之乐！