鸽子牛肉炖灵芝的做法大全

鸽子肉和牛肉都是高蛋白质、低脂肪的食材，营养价值极高。而灵芝，作为中华传统的神草之一，被誉为“森林中的药王”，在中医养生中具有非常重要的地位。做一道鸽子牛肉炖灵芝，不仅美味可口，更是具有养生的功效。以下是鸽子牛肉炖灵芝的秘制做法。

材料准备

鸽子1只、牛肉150克、灵芝10克、生姜1块、料酒、盐、鸡精、清水适量。

做法步骤

1.鸽子宰杀去毛，洗净沥干水分；牛肉切小块。

2.灵芝用清水浸泡20分钟，洗净后泡软切丝。

3.生姜去皮切丝备用。

4.将锅加热至8成热，倒入底油烧至冒烟，将鸽子和牛肉分别煸炒至8成熟。

5.加入姜丝和料酒翻炒，再加入清水，放入灵芝炖约1小时，使灵芝的能充分发挥。

6.加入盐和鸡精，继续炖煮20分钟左右即可关火。

7.盛出鸽子牛肉炖灵芝汤，在上面点缀一些青菜叶或胡萝卜丝，口感更佳。

注意事项

1.炖煮的时间要充分，以便使草药的营养成分充分释放。

2.调味时，可根据自己口味加入一些其它调料，比如葱、姜、蒜等。

3.肉类一定要处理干净，以免残留液和异味。

食用功效

1.鸽子肉和牛肉的高蛋白质含量，有助于增强人体免疫力。

2.灵芝中含有多种氨基酸、多糖和有机酸等营养成分，具有调节免疫系统、降低、抑制、延缓等功效。

3.饮食中适量摄入鸽子牛肉炖灵芝，有助于提高身体的营养价值、调节身体机能、保持身体健康。

鸽子牛肉炖灵芝的做法虽然稍微复杂一些，但是美味可口，而且营养丰富，尤其是对患者和养生人群都非常适合。大家可以按照这个做法尝试一下，相信会对身体健康有很大的改善作用。