西洋参灵芝虫草花鸡汤的简介

西洋参灵芝虫草花鸡汤是一道经典的汤品，具有滋补健身、润止咳等功效。西洋参、灵芝、虫草花以及鸡肉是汤中的主要原料，这些食材搭配起来可以让汤品味道鲜美、营养丰富。下面我们就来了解一下如何制作这道美味的汤品。

原材料准备

1只老母鸡

100克西洋参

50克灵芝

50克虫草花

适量的姜片、葱段、料酒和盐

制作步骤

将鸡洗净去内脏后斩成块，放入开水中焯水后捞出洗净；

西洋参、虫草花、灵芝洗净备用，可以选择将西洋参泡水后剪成小段；

姜片、葱段放入锅中煸炒出香味后，加入鸡肉块，炒至鸡肉微黄后加入适量的料酒继续炒；

将炒好的鸡肉块用开水烫过后捞出备用；

将炒过的姜片、葱段和烫过的鸡肉块、西洋参、虫草花、灵芝一同放入炖盅中，加入适量清水；

盖上盖子，放入高压锅中炖20分钟，取出即可；

倒入汤盆中，根据口味加入适量的盐即可。

注意事项

1、制作过程中要确保所有的材料都洗净处理干净。

2、西洋参和虫草花泡水后再剪成小段，可以更好地释放其味道。

3、可以根据个人口味适量添加调料，如胡椒粉等。

4、高压锅一定要处理好，避免因操作不当造成危险。

总结

西洋参灵芝虫草花鸡汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，适合需要滋补的人群食用。通过以上简单的制作步骤，每个人都可以尝试在家中DIY这道汤品，享受美味的同时，也保障了食品的卫生安全。