西洋参灵芝虫草花鸡汤的简介
西洋参灵芝虫草花鸡汤是一道经典的汤品,具有滋补健身、润止咳等功效。西洋参、灵芝、虫草花以及鸡肉是汤中的主要原料,这些食材搭配起来可以让汤品味道鲜美、营养丰富。下面我们就来了解一下如何制作这道美味的汤品。
原材料准备
1只老母鸡
100克西洋参
50克灵芝
50克虫草花
适量的姜片、葱段、料酒和盐
制作步骤
将鸡洗净去内脏后斩成块,放入开水中焯水后捞出洗净;
西洋参、虫草花、灵芝洗净备用,可以选择将西洋参泡水后剪成小段;
姜片、葱段放入锅中煸炒出香味后,加入鸡肉块,炒至鸡肉微黄后加入适量的料酒继续炒;
将炒好的鸡肉块用开水烫过后捞出备用;
将炒过的姜片、葱段和烫过的鸡肉块、西洋参、虫草花、灵芝一同放入炖盅中,加入适量清水;
盖上盖子,放入高压锅中炖20分钟,取出即可;
倒入汤盆中,根据口味加入适量的盐即可。
注意事项
1、制作过程中要确保所有的材料都洗净处理干净。
2、西洋参和虫草花泡水后再剪成小段,可以更好地释放其味道。
3、可以根据个人口味适量添加调料,如胡椒粉等。
4、高压锅一定要处理好,避免因操作不当造成危险。
总结
西洋参灵芝虫草花鸡汤是一道营养丰富、美味可口的汤品,适合需要滋补的人群食用。通过以上简单的制作步骤,每个人都可以尝试在家中DIY这道汤品,享受美味的同时,也保障了食品的卫生安全。