孢子油怎么洗苦

孢子油是一种常用于烹调中的食用油，其味道特别苦涩，容易影响食物的口感。因此，如果您在使用孢子油时苦涩味太重，可以采取以下简单方法彻底清洗孢子油中的苦味。

使用盐水清洗

在使用孢子油烹调之前，先将油倒入一个干净的锅中，然后加入约2勺盐，充分混合。接下来用小火加热，在油中加热的过程中，从锅中冒出的泡沫会对孢子油中的苦味起到很好的去除作用。同时，盐也会吸附孢子油中的苦味，达到彻底清洗的效果。等待油中的泡沫逐渐减少，让其稍微冷却一下，然后用过滤网从锅中将油倒入干净的瓶子中，即可使用。

用鸡蛋清清洗

将一个鸡蛋清打入碗中，加入适量的孢子油，充分搅拌均匀。然后将蛋清油液加热煮沸，将火调到小火，煮沸5分钟后，关火，待凉后过滤。这样可以有效去除孢子油中的苦味。由于鸡蛋清会在煮沸的过程中逐渐凝固并升到油面，将油面上的苦味去除。不过，在过滤过程中可以将凝固物去掉，不影响油的使用效果。

使用发酵豆清洗

可以使用发酵豆洗孢子油中的苦味，这种方法适用于孢子油较少的情况。首先，将食用油和适量的发酵豆的水煮沸，把火调到小，煮30分钟或50分钟，把豆子和泡泡清理出来，再煮5到10分钟即可。通过这种方式，油的味道就会变得不像之前那么苦了。

注意事项

在清洗孢子油的过程中，需要注意以下几点：

孢子油要先备好再热清洗；

使用刚烧开后的水和盐；

油要稍微放凉一下再过滤；

过滤后的油可以煎一些没有味道的东西，比如油条，可以再去除油中的和杂质；

如果还有苦味，可以加入适量的醋再煮开，再次过滤即可。

总的来说，以上三种方法都可以清洗孢子油中的苦味，但也要注意适量使用，不要过度使用产生不必要的浪费。遵循上述小技巧，使您的孢子油更加美味又健康！

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