介绍

灵芝孢子炖竹丝鸡是一道滋补养生的美食佳选，以竹丝鸡和灵芝孢子为主要原料，配合花菇、红枣等多种食材，口感鲜美、滋润健康。灵芝孢子和竹丝鸡均是滋补养生的食材，其中灵芝孢子含有多种营养成分，具有调节免疫、、降、降、延缓的功效；竹丝鸡则富含蛋白质、氨基酸等营养成分，对于滋补身体有很好的功效。

原材料

主料：竹丝鸡1只（约500克）、灵芝孢子50克。

辅料：鲜花菇、胡萝卜、红枣、生姜、葱、盐、料酒、生抽、胡椒粉、清水。

制作过程

1. 竹丝鸡宰杀去毛、去脏器、洗净，备用；

2. 生姜切片、葱切段、鲜花菇烫水去泥，胡萝卜去皮切块，红枣去核，备用；

3. 将竹丝鸡、灵芝孢子、姜片、葱段、花菇、胡萝卜、红枣、盐、胡椒粉、料酒、生抽、清水加入炖盅中，搅拌均匀；

4. 盖上盖子，放入蒸锅中，开大火蒸30-40分钟；

5. 按照个人喜好加入调味品，如有需要可适量加盐、胡椒粉等调味。

营养价值

1. 灵芝孢子：灵芝孢子是灵芝的种子，含有多种营养成分，包括多糖、三萜类、多酚、蛋白质等，对于增强免疫力、、延缓等均有很好的功效。

2. 竹丝鸡：竹丝鸡是一种冬季滋补食品，富含蛋白质、氨基酸等营养成分，有滋养补虚、润燥止渴、祛寒驱寒等功效。

3. 其他多种食材，如鲜花菇、胡萝卜、红枣等，也含有多种维生素、矿物质等营养成分，可起到补养颜、增强身体免疫力等作用。

食用禁忌

1. 鸡肉不要与菠菜、柿子、田螺、鳖等食物一起食用，以免发生中毒症状；

2. 灵芝孢子有调节免疫力的功效，但因其较为滋补不要过量食用，适合每天摄入适量即可；

3. 食用前好咨询医生，尤其是患有某些的人群。

总结

灵芝孢子炖竹丝鸡是一道滋补养生的美食佳选，非常适合冬季食用。其中竹丝鸡和灵芝孢子均富含多种营养成分，可起到补、增强免疫力等作用，而其他多种食材如胡萝卜、红枣等更是补养颜的好选择。当然，食用前也要注意搭配以及适量食用，方可起到更好的养生效果。

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