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如何科学栽培构菌需要注意哪些细节
构菌，在我们老家又叫做冬菇。野生的构菌主要生长在树林或灌木丛内，或树木横断面上。但如果是人工栽培的呢，则是需要在一定的条件下才能生长的。构菌的选地播种看着简单，一学就会，但要达到高产稳产，必须要认真细致地做好选地播种。接着本文将与大家共同分享如何栽培构菌。生长和发育的环境
孢子萌发与温度的关系，孢子能在蒸馏水中萌发，根据24小时后的概察，萌发好的温度是24℃，差不多有百分之七十已经萌芽了。在低温16℃时便开始有孢子的萌发，20℃以后便急剧地增加，24℃时达到高，以后便迅速减退，温度超过30℃时便不能萌发。根据专家的研究，孢子萌发适宜的温度是22℃至24℃之间。
在进一步研究孢子萌发与时间和温度的关系，28℃时须经3小时后才开始发芽，22℃至26℃时，要经过4小时才开始发芽，18℃至20℃时，要经过5小时才萌发，15℃时则须四小时。由此可见24小时后孢子萌发的百分率以在22℃至24℃之间为高，但高温却可以促进孢子提早萌发。
菌丝的发青与温度的关系，在12℃至32℃之间都能生长发育，但以24℃为好，这一点说明菌丝发青的温度要求与孢子萌发的温度要求是一致的。据调查，在22℃至28℃之间是菌丝发育适宜的阶段。低温12℃时，孢子已经不能萌发，但是菌丝还能延伸，这说明了菌丝发青的温度适应性比孢子的萌芽为广。
菌体的形成与温度的关系在四川成都试验菌体发生与温度的关系时，我们首先认识到菌体的形成必须在菌丝体发育完成以后，同时空气中要保持95%以上的相对湿度。在14℃至16℃之间，只须将发育完成的菌丝体培养十日后，子实体(菌体)便已形成，在120至14℃或16℃至18℃时，菌体的形成要经过两个星期。
气温超过18℃后便不能形成或很难形成子实体。在12℃至18℃之间，菌体的形成在时间上虽有迟早，但在形成的数量方面却没有多大的改变。菌体上孢子的形成与温度的关系根据专家的报告，构菌的孢子在0℃至24℃的气温中都能形成，但以0至15℃之间为合适。在构菌栽培上，假如用孢子接种法，那么生产大量的成熟的孢子是必要的。
构菌在低温时生产大量孢子这事实是很重要的。光线与湿度对于菌体会形成影响，把小菌蕾培养在一复暗箱中，暗箱的侧面开一小孔，结果所有抽出的菌体都朝向着这个小孔。发育完成的菌丝体放置在高湿度的黑箱中时，同样地能形成许多小菌蕾，把追些小菌蕾移置在有光线的所在，那么以后发青出来的菌体是很正常的，假如继续放置在暗箱中，就形成畸形的、机长的菌体。
无论在黑暗或散光线下，菌体的形成需要很高的湿度，可是从小菌蕾的发青起一直到菌伞的开展这一阶段，不能一直在高湿度的环境中，因为太久的高湿度也能使菌体柔弱、织小而质薄。
栽培构菌的材料1、木段材料的选择
栽培构菌的材料比较容易选择，因材料的质量对于菌体生产量的影响不大。在山林地带的人民，有着廉价的木材时，就可采用木段栽培法。
2、锯屑材料的选择
在都市附近或在锯木厂的附近，大可利用大量的木屑。用七种不同的木屑，包括建筑用的和燃料用的木材做群细的栽培试验，发现所有七种木材的锯屑差不多同样的能生产构菌。以枫杨、楠木和杨柳三种对于菌丝的发青有利，快。在赤杨杉木和青冈栎的锯木中，构菌菌丝发青得较慢。在柏木的锯木中，菌丝发育得非常之慢。但是不论在那一种锯木中，只要菌蒜体发有完成，就都能产生菌体。
构菌栽培法木段栽培
开于树种的选择，至看当地材料的便利和经济，除了前述的树种外，其他树种也可试用。在栽培上，可以分作下列几个步骤：木段的准备，引种的时期和方法，木段的安置和管理，收摘。在方法上与香菰的栽培法很类似，但近代构菌的栽培已经比我国山林间栽香菰来得进步，将来香菰的栽培法也可仿此改良。
木段的准备实隙上栽培构菌时采用大而老的树干，比小而幼的树干要容易些。一般而言，木材直径在四寸以至一尺五寸左右均可使用。直径小的木段的长度不要超过四尺，直径大的就只能在二尺长左右，一切是为了操作上的便利，别无其他用意。有时果园中有些老果树(如柿树)年龄老大，已经不堪继续保留留时，便可砍伐作木段之用。
引种
在何时砍伐木材这一点，不如香菰那样严密，当然能在十月至十一月间砍伐理想。构菌孢子的生长能力非常之强，有时甚至能寄生在树木的部分，这是香菰孢子所办不到的。在成都试验时会采用了各种年龄的青简栎木段，结果产菌的情况没有显著的区别。木段砍伐后，可以放在阳光下陋五六日。引种前又必须将木段浸水一昼夜。在雨后木段润黑以后引种亦可。
引种的时期和方法构菌在低温时能生长发育得很顺利，可是其他菌类很少能在低温时生长发育得很好的，由于这一基础，我们选择引种的时期好在低温的季饰，如十一月以后或三四月之间。但是在太严寒的时期来引种，也是不适宜的。一般而言，15℃左右的气温是很相宜的。
引种的方法通常有两种，一种是采用菌伞上的孢子来引种，另一种是采用纯菌种。
1、孢子引种法
在引种之前，选择菌伞开展达80%左右的菌体约十枚，放在擂钵中捣成稀浆，然后用水一升稀释。这一浆液中包涵着低量数的孢子和碎断的菌丝，这时就可以用来引种。引种前先把浸过水的木段四周用接种斧打出许多45度的斜孔，同时孢子浆液随着斧尖注入各小孔中。注意孢子浆液注入小孔后勿使它流失，同时注意木段安置的方位，勿便强烈的太阳晒它。
有时可以从菌体上收集构菌的体孢子粉，在引种前将孢子粉和适量的水做成引种液。构菌的纯孢子粉可以作相当长期的贮藏，并且便于迎送到其他地点作为栽培之用。
2、纯菌种引种法
用纯菌种引种的方法与上述的孢子引种法大同小异。在木段上先钻成较大的孔弄到木质部，然后将纯菌种塞入孔内，用手塞紧，若太干燥时，可以注入些清水。若不用钻孔的方法，可用利斧在木段上斜砍至木质部，然后将纯菌种塞入斜砍的伤口中，同时也要注意温度。一般而言，用纯菌种引种的发育得较快。
木段的安置和管理
引种后的木段需要很高的黑度，同时也需要20℃左右的气温使它的菌丝能迅速发展。为了配合这一条件，在四川成都栽菌时会掘了一个三尺深的土窖，把接种后的木段横排在土窖的底面。同时在土窖上覆以稻草编袭的顶盖，这样措施给予了引种后的木段良好的发育条件，第一保持了很高的温度，第二避免了寒热的剧变，因此获得很好的结果。
日本栽培构菌时往往将木段的半面埋在土中也是保持木段高黑度的方法之一。这些方法可以按照实际情况去处理。引种后数天，必须检查木段上引种的孔口处有狐白色的菌称，假如已经有白色的菌丝出现，就证明内部的菌丝已经开始在蔓延了。栽培构菌怕高温，高温能使木段上其他的菌类迅速繁殖，抑制了构菌的发育，高温也能抑制子实体的形成，因此在管理上，除了给予高湿度外，还要注意遮断直射的日光等。
采摘
当构菌出生的时候，都是丛生的。菌伞的直径通常在2-3cm.左右。采摘时要选择完至开展的。菌柄部分很坚韧，不适合食用，因此在采摘时可单摘取菌盖或带取菌柄的上半部。摘下后投入预先准备的清水桶中，这样可以使菌盖上携带的沙泥沉入水中。在构菌生产期间，可以每天检查木段不断地采收。
锯木屑栽培
在大都市附近，往往不易获得大量廉价的木段，因此有改用锯木屑的必要。根据过去在成都的试验，差不多所有采用的木屑种类都能栽培构菌之用。过去国外会用米糠加锯木屑作过栽培试验，结果良好，而采用锯木屑和磨碎的大麦也获得丰富的收获。方法是将锯木骨三份(重量)和碎大麦一份，加水混和，用手试验它的湿度，以紧握混合物时有微微的水渍渗出为好。栽培时可分两种方法，一种是瓶栽，另一种是盆栽。现在分述如后。
瓶栽选取一磅装的半奶瓶(广口的)，将配袭好的锯木屑混合物装人，以逮到瓶口下一寸处为度，瓶口处塞以棉花，然后把装好的瓶放入蒸汽消毒炉中消毒，消毒的汽压是20磅，时间的经过是半小时，取出后听其冷却。在尚有微温时就可以下种，一般是用纯菌种来下种的。下种后仍塞上棉栓，放在20℃的温箱或温室中。
当白色的菌丝已经向下蔓延达金瓶的1/3时，就可以移去棉栓，将瓶移至温度在10至18℃的土窖中去，土窖上覆以稻草，天天在稻草上浇水以保持土窖中的高湿度和低温度。在这样的措施下，自引种至出菌的经过是一个月。出菌后不断的收割，就能不断的生产。
总结：想要提高栽培的整体产量，栽培的方法很重要，根据构菌栽培的要求来决定选择何种方法来进行栽培。只有科学掌握构菌的栽培方法，熟悉构菌生长过程中遇到问题的解决方法，才能有助于提高构菌的产量。
如何饮食降
饮食的关键是把握食物总量（总能量），合理搭配各类食物。像健康人一样，患者的日常饮食也要多样化，应包括谷类薯类杂豆、蔬菜、水果、鱼虾、畜禽肉类、蛋类、大豆和坚果、奶类、油脂和食盐，建议患者的饮食如下：
1、主食每天250~400克（干重），其中全谷杂豆占1/3，包括全谷类如全麦、玉米、小米等，杂豆类如绿豆、红小豆等。
2、新鲜蔬菜每天300~500克（生重），其中深色蔬菜占一半以上，包括深绿色蔬菜如菠菜、油菜等，红色蔬菜如西红柿、橘红色蔬菜如胡萝卜，紫色蔬菜如紫甘蓝等。
3、新鲜水果每天200~350克，选含糖量比较低的樱桃、柚子、桃子等水果作为加餐在两餐之前或睡前吃，以避免一餐之内摄入太多的糖类增加胰腺负担。
4、鱼虾水产品类每天40~75克（生重），其优质蛋白、维生素、微量元素的含量都很丰富，是典型的高蛋白低脂肪食物。
5、畜禽肉类（猪牛羊肉等）每天40~75克（生重），要多选瘦肉少选肥肉，限制腌制、烘烤、烟熏、酱卤等加工肉制品的摄入。
6、鸡蛋每两天1个，每周不超过4个，不弃蛋黄。
7、大豆和坚果每天25~35克，其中大豆每天15~25克，坚果每天10克。
8、奶及奶制品每天300克，奶类是钙的好来源，奶类的升糖指数（GI）很低，有益于控制餐后。
9、油脂每天25~30克，患者要特别限制烹调油摄入，这是饮食控制的关键之一。
10、加碘盐每天不超过6克，警惕味精、酱油、大酱等含盐高的食物。
11、足量饮水，限制饮酒推荐白开水每天饮用1500~1700ml.若饮酒应减少正常饮食摄入。女性每天饮酒的酒精量不超过15g，男性不超过25g（15g酒精相当于450ml啤酒、150ml葡萄酒或50ml低度白酒）。每周不超过2次。应警惕酒精可能诱发的低，避免空腹饮酒。
12、戒烟吸烟有害健康。研究表明新发2型患者戒烟有助于改善代谢指标、降低和白蛋白尿。
另外，除了以上饮食要点之外，在日常生活中控制餐后还要做到以下4点：
1、粗细搭配降低餐后患者的主食要粗细搭配食用，即把GI较低的全麦粉、粗杂粮、杂豆等与GI较高的大米、面粉混合烹调或同时食用，避免餐后升高太快太高。
2、每餐都要有蛋白质食物进食蛋白质后升高餐后的作用很弱，对空腹的影响也很小，高蛋白食物还降低混合食物的升糖指数（GI）。此外，高蛋白食物可增加饱腹感，减轻饥饿感，有助于控制进食量（总能量）。所以饮食中应该摄入足够的蛋白质，好每一餐都有高蛋白食物。
3、主食与较多蔬菜搭配如果某一餐中蔬菜较多，那么餐后较低。
4、细嚼慢咽，注意进餐顺序先蔬菜再吃肉类，后再吃主食，细嚼慢咽，这样做引起的波动会比较小。而且这种进餐顺序的推荐已经写到《中国膳食指南（2017）》里面，做为一个基本的原则确定下来。
作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。
无柄灵芝怎么采摘
采收标准与采收方法：采收标准灵芝离采收前7天，停止喷水，棚内空气相对湿度逐步恢复到70％。子实体开始弹射孢子后，约经20～30天菌盖变硬。以红棕色有光泽，上面落一层孢子粉，菌盖边缘内卷，有一道凸出的边缘埂时作为采收的标准。采收前注意收听天气预报，有两三天晴天时采收。江苏地区春栽灵芝在6月底～7月初采收。夏栽灵芝在9月底至10月上旬采收。采收方法采收时，左手稳住菌袋，右手抓住灵芝轻轻扭转，就可从袋上采摘下来，随即到室内用锋利的刀在距菌柄2厘米长处，将柄切去。
菌柄不足2厘米的，刀削去菌料，削平菌柄，随时放在水泥地面上推晒、连縷曝晒3个太阳，在灵芝的含水量达12％～13％时，就可以分级包装贮藏商品灵芝的规格、等级标准与贮存商品灵芝的规格赤芝，不是畸形，完整的，无杂斑，无虫蛀、霉变、杂质。菌柄红色，不带有培养基，长2厘米以内，含水量12％以下。商品灵芝的等级标准：一级灵芝:菌盖直径8～15厘米，厚度1厘米以上单朱重30克以上。二级灵芝:菌盖直径5～8厘米，厚度1厘米以上，单朵重15～30克。
灵芝的贮存灵芝晒干后容易吸湿发霉、虫蛀，所以晒干的灵芝分级后，按等级分别装人不破的大塑料袋内，每袋装干灵芝20～25千克，用卫生纸包一片磷化铝片放入袋内。灵芝多放入密闭的仓库内，因灵芝轻，体积大，所以磷化铝用量较大。磷化铝(ALP)是用红和铝粉在镁的燃烧下合成的种熏蒸剂，形状呈现为粉状，颜色为黄色亦者浅黄色。其组成成分为:磷化铝细粉70％，氮基甲酸铵26％，固体石蜡4％。当两种微量元素发生碰撞，活化的时候就会产生一种新的微量元素，例如二氧化碳等
每片磷化铝重约3克，可产生磷化氢1克左右。二氧化碳有辅助杀虫和灭火作用。磷化铝药片在25℃及相对湿度75％～85％时，经过12～15小时即可分解完毕磷化氢是无色但带有蒜臭气味的气体，沸点-87-5C，熔点-133.5C，气体比重1.183。它稍溶于冷水，不溶于热水稍溶于酒精、乙睢和氯化铜溶液。磔化氢气体具有毒力大、渗透性强、在储藏物中扩散速度快、对粮食种子发芽力的影响小、残毒小等优点。
患者如何低的发生
：有人说是个富贵，我不这样认为，我认为恰恰相反。是个叫花子！为什么这样说：现在生活条件这么好了，什么大鱼，大肉，山珍海味。这些东西患者只能看看而已，碰都不能碰。你只要吃一点点，很快上升到十几点。连吃碗米粉和汤一起喝，马上升十几点，你说还能吃什么？你只能吃一些萝卜，白菜而已，饭都不能多吃。
如果你不怕高？当然什么都可以吃。也不是完全不能吃，只是少吃点而己。吃多了怕高，吃少了怕低，所以只能适可而止。如果高了还好说一点，可以吃些降糖，把精降下来就可以了。如果什么都不敢吃，造成了低那就更可怕！低的反应很可怕，来得非常急，一开始心里不舒服，脸上苍白，心里发斗，随之冒讦，恶心，想吐，站不稳，发荒__如果出现这种情况，一开始就要急救。不能等！也没机会等！你得马上吃糖粒子，面包，晗糖饮料之类的食物。以补充为目的什么都吃。低如果抢救不及时只需几分钟时间就要丧命！所以低比高更为可怕！
建议：患者一般的情况下不要出远门。如果要出门散步也要随身带一些糖果放身上，一防万一。
灵芝树苗种植方法
灵芝怎么种植
一、养料的配制
1、杂木屑约75%，麦麸约25%，硫酸铵约0.2%，拌料含水量70%；
2、杂木屑约75%，麦麸约25%，拌料含水量60%；
3、杂木屑约50%，麦麸约50%，尿素0.1%，拌料含水量60%；
4、棉籽皮79%，麦麸约20%，蔗糖1%，拌料含水量60%―65%；
5、玉米轴渣50%，杂木屑约30%，麦麸约20%，拌料含水量60%―65%；
6、杨树叶75%，米糠（或麦麸）25%，拌料含水量60%；
7、稻草粉45%，杂木屑约30%，麦麸（或米糠）约25%，拌料含水量60%―65%。
二、装料和灭菌
将培养料拌好后，焖放半小时后装料。常规塑料袋可装干料0.25―0.3公斤。装袋时用手压实，料面要平，然后用锥形木棒从料面中央扎一直径2.5厘米的通气孔，袋口塞好棉塞，包一层牛皮纸。如装瓶，可用容积为500―1000毫升、口径为3.3―4.6厘米的广口瓶或蘑菇瓶，装料法基本同袋装法。装料后把料袋（或瓶）分层排在锅内，在1.5公斤/平方厘米的压力下灭菌1―2小时，或常压灭菌8―10小时。要求当天装料，当天灭菌，当天接种。
三、接种和培养
培养接种好在接种箱进行，若无接种箱，在酒精灯火焰上方或开水蒸气上方亦可。接种室内和接种工具亦应严格消毒，工作人员戴上口罩，用肥皂洗手三次。用接种耙或镊子从瓶内取出一块枣子大小的菌种，迅速放入栽培料瓶（袋）内，然后将瓶口（或袋口）塞好棉塞并包扎牛皮纸，移到灭过菌的培养室进行培养灭菌。保持室温24℃―28℃，接种后25天左右菌丝便长满瓶（袋）。在发菌阶段应加强管理，防止杂菌污染，有杂菌污染者应及时淘汰。
当瓶（袋）内长满菌丝后，培养料表面逐渐出现白色的指头大的菌蕾，即子实体原基。当其生长接近于棉塞时即可拔掉棉塞，室温控制在26℃―28℃，相对湿度提高到80%―90%，给予散射光，每天通风换气，过20天左右菌柄就可长出瓶（袋）口，柄端分化出菌盖。当菌盖边缘的浅白色或浅黄色消失时，菌盖边缘就停止生长变硬，颜色由艳丽转为暗粉棕色时即可采收。
灵芝高产栽培要点
1、选择适宜的栽培期：在江苏省泰州市，灵芝适宜的栽培期为4月10日至5月10日，5月20日后陆续开袋出芝。每年6--7月是梅雨季节，因此，要确保6月10日前全部开袋出芝，让灵芝子实体生长能处于一个高温高湿环境，从而取得高产稳产。
2、培养料要新鲜干燥：栽培灵芝的培养料要特别新鲜、干燥。新鲜培养料的营养丰富，杂菌含量少，有利于菌丝的萌发，抑制杂菌的生长。
3、发菌期通风透气：灵芝是一种好气性真菌，在灵芝的培养过程中，一定要注意通风换气。在制作灵芝菌棒时，好用塑料和棉塞封口。对于用塑料绳扎口的菌袋，待菌丝封面后，必须在菌袋两头扎微孔通气。
4、出芝期合理喷水：灵芝子实体生长期间，要求灵芝房的空气湿度为85%--95%.在环境温度适宜的条件下，湿度太低会使灵芝子实体瘦小，甚至僵化不发。子实体形成初期的水分管理以墙壁、床架、地面、空间喷水为主。当灵芝菌盖直径大于3cm后，要随着通风量的加大，增加喷水次数，每天3--4次，直接向灵芝喷洒即可。
5、宜采用仿野生栽培法：在相同的栽培条件下，墙式仿野生栽培比袋栽可增产20%--30%.因仿野生栽培时，土壤中含有灵芝生长所需的营养，且土壤的持水性好，能为灵芝的生长提供适宜的、持续稳定的水分条件。而且菌丝通过在土壤中延伸生长连成一体，可发挥其整体优势。
灵芝的产地
灵芝原产于亚洲东部，中国分布广的在江西。全国大部分地区有栽培，南方庐山为出名。
灵芝产于欧洲、美洲、非洲、亚洲东部。我国普遍分布，但以长江以南为多，分布于长江以南高温多雨地带，具体省份为：安徽、江西、福建、广东、广西。
世界上灵芝科的种类主要分布在亚洲、澳洲、非洲及美洲的热带及亚热带，少数分布于温带。地处北半球温带的欧洲仅有灵芝属的4种，而北美洲大约5种。我国地跨热带至寒温带，灵芝科种类多而分布广。
灵芝长在什么地方
灵芝是中外著名的药材，以林中生长的为质量佳、高，主要生长在较湿润的地方，生于多种阔叶树朽木干基部及其周围地上，菌柄着生于地下朽树根和腐木上，目前也有人工大棚种植。目前已知灵芝属真菌约100余种，分布广的为赤芝，其次为紫芝，还有树舌、松杉灵芝和簿树芝等均供药用。
虽然说野生的灵芝吸纳了大自然的精华，生长在适宜的区域，但是随着科技的发展，对灵芝孢子粉的挖掘，以及在营造适宜灵芝的生存环境等方面都取得了很好的进展，为今后实现灵芝的广泛应用提供了可能。
孢子粉保质期多长时间
灵芝孢子粉保质期时间长短与个人的保存方式有很大的关系。
如果保存得很好没有破壁的话，就可以像灵芝孢子粉胶囊外包装上面注明的保质期一样，是可以保存2年的。
相反，如果是已经破壁的灵芝孢子粉，因为其长期暴露在空气中，就会很容易氧化变质，所以只能保存一年，这时候建议把灵芝孢子粉放进冰箱的冷藏室里面，保质期也就再可以延长六个月。此外，需要注意的是，破壁后的灵芝孢子粉要避免高温，因为温度太高的话不仅会破坏灵芝孢子粉里面的营养成分，还会加快它变质的速度。因此，建议破壁后的灵芝孢子粉，好是放置在避光、低温或者是阴凉的位置保存，这样能够更好保护灵芝孢子粉的品质，以防它变质给身体造成不必要的伤害。还有，在服用灵芝孢子粉保之前，要记得看保质期，一旦超过保质期后，是不能继续食用的。
储康牌破壁灵芝孢子粉啥意思
寓意储存健康就用储康牌破壁灵芝孢子粉！
消费者在购买灵芝孢子粉产品的时候，一定要认准灵芝三萜含量高，并且具有国食健字号的。比如这款芝素堂灵芝孢子粉，它的灵芝三萜是目前市面上高的，并且拥有国食健字号，是通过国家检测认可的好产品，安全有保障、