灵芝妹子米线肉酱制作

米线是一道美食，很多人都喜欢吃。现在越来越多的人关注健康，于是我们推出了灵芝妹子米线。这种米线又香又鲜，可以增强免疫力，对健康有好处。下面让我们来一起学习灵芝妹子米线肉酱制作方法，让您在家也能做出美味的米线肉酱。

材料准备

灵芝妹子米线、猪肉绞肉、色拉油、姜、蒜、盐、酱油、料酒、生抽、老抽、味精、葱、干辣椒。

步骤详解

1. 把猪肉绞肉放在盆里，加入姜末、蒜末、盐、酱油、料酒、生抽、老抽、味精，搅拌均匀腌制10分钟。

2. 将色拉油倒入锅中，加入姜蒜末煸炒，然后放入葱和干辣椒煸炒，再加入腌制好的猪肉绞肉煸炒至肉色发生变化，肉香四溢时盛出备用。

3. 另取一锅水烧开，放入灵芝妹子米线焯水，煮至熟软后捞出装盘。

4. 把煸好的猪肉绞肉放在灵芝妹子米线上，浇上煸好的辣椒油和热油即可。

小贴士

1. 米线煮熟后一定要用冷水（或冰水）过一下，这样能保持米线Q弹。

2. 灵芝妹子米线煮时间较短，大概在2-3分钟左右即可煮熟，过长时间容易煮烂。

3. 在炒肉绞肉时一定要翻炒均匀，以免局部煮熟，局部未煮熟。

4. 可以根据个人口味调整配料的用量。

现在您已经学会如何制作灵芝妹子米线肉酱啦，快来试试看吧！

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