什么是灵芝？

灵芝，又称灵草、仙芝、仙草，是一种优良的药食兼用的食用菌，拥有多种功效。灵芝的营养价值丰富，含有蛋白质、维生素、微量元素，还有多种有效的化合物，如多糖、三萜类、酚类、酸类等等。

选择新鲜灵芝的方法

在购买灵芝时，我们需要确定其是否新鲜。选择的灵芝应该外表看起来完整、颜色自然、烂的地方很少。触摸时应该是肉质饱满，有质感，手指轻轻按压时不应该有弹性。如果有霉点、斑点和较多的干燥部分，这些灵芝即使放在家中保存一段时间也会更难保鲜。

怎样储存新鲜灵芝

购买新鲜灵芝后，我们需要正确地储存它们。新鲜灵芝不应该直接暴露在阳光下或温度过高的地方。好是储存在温度相对低而且比较干燥的环境中，例如放在冰箱的蔬菜保鲜室或放在阴凉的位置。为了防止灵芝太潮湿，您可以将它们放在纸质袋中并制作小孔，以便于透气。如果存放好，新鲜的灵芝将持续4-5天。

如何去除新鲜灵芝的苦味

灵芝含有多种有效成分，但也有时会带有苦味。虽然这与灵芝本身没有关系，只是因为人们蒸煮时，通常不会处理好灵芝，其中的甘草酸等化合物会溶于水中，使得灵芝茶或药材有苦味。

处理方法：将灵芝水先煮开，然后将煮开后的药材、焯过水的鸡肉/猪肉等，放入压力锅中煮熟，这样可以去除其苦味，调制成的灵芝煲汤口感更好，即更鲜美更细腻。

如何制作灵芝茶

将干灵芝切成细片后，用砂锅煎煮即可，一般用量为20克左右的灵芝切成细片，放入适量的水中煮开后改用小火煲1-2小时（根据个人需求），煮出来的灵芝茶褐红色，带有灵芝特殊的香味。

这种灵芝茶能够清热、、提升免疫力。通过调节阴阳平衡，可减少阳虚体质中的烦躁、、等不良情绪和症状。

结论

新鲜灵芝是一种药食兼用的优良食用菌，在我们挑选新鲜灵芝时需要注意选择，如何储存和保鲜，以及如何烹调处理等问题。对于不同的人，我们可以通过不同的方法利用灵芝，以便大化地发挥其对我们健康的好处。

懂行的人都知道，有效成分含量高，效果也就越好，灵芝孢子粉能够发挥多大的效果主要是靠其有效成分灵芝三萜，灵芝领域的专业品牌芝素堂灵芝孢子粉，其中有效成分含量国内领先，效果更好。