灵芝的功效及泡制灵芝酵素的作用

灵芝自古以来就被誉为“神仙草”，其含有丰富的营养成分，如多糖、三萜类等，能够提高人体免疫力、降、降、抗等多种功效。而制作灵芝酵素能够更好地发挥灵芝的营养成分，使其更易于人体的吸收，并能够增加肠道中益生菌的数量，有助于促进肠道健康。

选择精选的原材料

制作灵芝酵素需要选择新鲜、完整、无虫蛀的灵芝，好选择未经过化学农药或其他化学处理的灵芝。制作灵芝酵素的时间好选择在秋季和春季，这个时候灵芝的营养成分为丰富，制作的酵素也会更加优质。

灵芝的粉碎与浸泡

将准备好的灵芝用料理机或是研磨机进行研磨，制成灵芝粉后，将其放进一个无菌容器中。接下来将开水冷却至30度左右，将灵芝粉和开水混合后进行浸泡，浸泡时间好不超过3小时，以免流失灵芝的营养成分。

加入酵素菌粉并发酵

在灵芝和开水混合液中加入酵素菌粉，并放置在恒温手术下进行发酵，发酵时间由泡制方法和所使用的酶种决定，通常时间在24-72小时内。发酵过程中，要注意灵芝浸泡液的PH值，保持在5-6之间，这样可以保证酵素的质量。

过滤、提取及储存

酵素发酵结束后，将灵芝酵素使用过滤筛或纱布进行过滤，将液体去除固体残留物。接下来将灵芝酵素放入一个密封的容器中储存，好放在阴凉、干燥、避光的环境中，以防酵素质量受到影响。如果在储存过程中发现有异味或者变质现象，应该及时处理和更换。

小结

以上就是制作优质灵芝酵素的步骤和方法，选择好的原材料，严格控制泡制和发酵的时间和条件，保证酵素质量，更利于人体吸收和健康。饮用灵芝酵素可以帮助我们促进身体健康，增强免疫力，帮助维护肠道健康。但是，应该注意用量，慢慢适应，以免身体对酵素等现象发生。

灵芝孢子粉是一种非常珍贵的营养滋补品，有着很高的营养价值和药用价值。只不过在灵芝孢子粉的选择上，消费者应慎重一些，好选择具有国食健字号，并且灵芝三萜含量高的。比如这款芝素堂牌灵芝孢子粉，不仅具有国食健字号，它的有效成分灵芝三萜含量还是市面上高的。